Мы уже делали подборку кафе, где можно поужинать на открытом воздухе, новых модных заведений Ижевска и даже мест, где можно попробовать холодные супы. Но если хочется чего-то легкого, тем более в такую жару, или вы не едите мясо по личным причинам – то и для вас мы решили сделать небольшой гид и нашли пять точек, где представлено интересное меню с блюдами без мяса. Наслаждайтесь!
Botanic Сфера (Ботаник)
В меню практически в каждом разделе имеются блюда для вегетарианцев. Из салатов можно выбрать овощной с тыквой, свеклой, маслинами и томатами за 295 рублей, добавить к заказу хумус из белой фасоли или печеной свеклы за 230 рублей и на первое суп с брокколи, стручковой фасолью и сыром чеддером за 215 рублей. И полноценный обед или ужин готов. Из горячего в заведении есть лишь один вариант без мяса – равиоли. А вот гарниры все подойдут как для вегетарианцев, так и для веганов: спаржа на гриле, баклажаны с орехами, дикий рис или маш с овощами – цены варьируются от 160 до 240 рублей за гарнир. В меню есть бизнес-ланчи, где также можно подобрать обед без мяса.
Где: ул. Карла Маркса, 242А
«Солнце»
Самое популярное место среди вегетарианцев, веганов и сыроедов. Весь ассортимент кафе – без мяса. Но даже тем, чей рацион весьма обычный и стандартный, будет интересно попробовать такие блюда, как буррито с фалафелем или по-японски – с нори, котлетой и овощами. Или сыроедческий суп-пюре из огурцов, пекинской капусты, помидоров и сладкого перца. Каждый день в кафе разные обеденные наборы, например, 22 июня посетителям предлагают взять салат с кукурузой и свежими овощами, суп-пюре «Солнце», рис и тушеные баклажаны с томатами и сладким перцем и котлетка из нута и зеленой чечевицы. Обойдется полноценный комплексный обед в 239 рублей!
Где: ул. 10 лет Октября, 53
«Кухня»
В кафе очень много зелени. И речь не только про интерьер, но и про меню. Салаты без мяса не менее сытные и полезные. Например, для сытного обеда подойдет овощной салат с камамбером, фисташками, авокадо и грейпфрутом. Для любителей хлебного и сырного – хачапури на шампуре (попробуйте еще найти такое блюдо в Ижевске) с кавказским сыром и сулугуни. Кстати, в меню также есть сладкий хачапури, где вместо горячего плавленного сыра – фрукты. Из первых блюд для тех, кто не ест мясо, можно заказать тыквенный или грибной супы. Они подаются в хлебных тарелках.
Где: ул. Коммунаров, 224Д
Botanica (Ботаника)
Меню органик-кафе обширно не только на мясные и рыбные горячие блюда. В каждом разделе есть по одному-два варианта для вегетарианцев. Например, салат из печеной тыквы и козьего сыра или с хрустящими баклажанами, свежими томатами и кинзой. На гарнир можно взять толченый картофель на сливках с овощами гриль или томатами на гриле с чесноком и тимьяном. Также есть греча с белыми грибами и белый рис с грибами. К заказу можно добавить закуску из вяленой свеклы с кремом из козьего сыра и грецкого ореха.
Где: Ул. Карла Либкнехта, 69
«Яхта»
В ресторане есть отдельное меню для вегетарианцев. Правда состоит оно всего из трех позиций – аджапсандали из баклажанов и болгарского перца за 250 рублей, стейк из тыквы с диким рисом и соусом песто за 360 рублей и овощи гриль с цукини, сыром и картофелем за 300 рублей. Получится полноценный ужин, но разнообразия мало. Однако стоит все же посмотреть основное меню и тоже найдете блюда без мяса. например, салат с хрустящими баклажанами или сигары с овощами и соусом «Чили».
Где: ул. Береговая, 1