IZHLIFE публикует архивную статью с Татьяной Быковой о том, как она торговала цветами под обстрелами и смогла устроиться в один из самых престижных цветочных салонов.
За сколько дней флористы готовятся к 8 Марта? Из-за чего у флористов всегда черные руки? Как правильно ухаживать за букетом, чтобы он простоял как можно дольше? Флорист из Ижевска отвечает на интересные вопросы и рассказывает о своей работе.
Досье
Татьяна Быкова
Возраст: 29 лет
Стаж работы: 4 года
Образование: средне-специальное, парикмахер
Семейное положение: замужем, есть дочь
Как пришла в профессию: «Я с детства обожаю цветы, постоянно собирала букеты из полевых цветов по пути к бабушке или домой. Но никогда не думала, что это может стать делом жизни, поэтому после школы мама устроила меня парикмахером. Мне не понравилось, я попробовала себя в роли официанта, бармена, но тоже не сложилось. Однажды побывала на работе у одноклассницы в цветочном магазине и поняла: это то, чем я хочу заниматься!»
«Нас бомбили, а мы продолжали работать»
– Родом я с Украины, с города Краснодон. Работать флористом начала еще там в 2013 году: просто нашла вакансию и попросилась попробовать свои силы, – говорит Татьяна. – Опыта у меня никакого не было, стажировали меня две недели прямо на месте: показали, как ухаживать за цветами и собирать простые букеты. В 2014-м все изменилось: в Украине начались военные действия. Помню, что бои шли в 5 минутах ходьбы от магазина, многие здания в округе уже были разрушены. Мы сидели как мышки, а в трех вазонах у нас стояли увядшие гвоздики… Тогда поняла: нужно уезжать.
Девушка ездила несколько раз на заработки в Россию, а потом познакомилась с будущим мужем, и он предложил переехать в Ижевск, так как его отец родом из этого города.
– В Ижевске я снова устроилась флористом, но пришлось всему учиться заново: тут уровень работы значительно выше! В Краснодоне у нас были холодильники, но старого образа. Поэтому в Ижевске (здесь были новые образцы техники) я как-то заморозила пол-холодильника цветов! Попало мне знатно, несколько дней пришлось работать бесплатно, чтобы возместить потери. А сколько букетов переделывала – не сосчитать, – смеется Татьяна. – Но я не сдавалась! Задерживалась на работе до 23:00, собирала букеты, практиковалась, а дома читала статьи в интернете. Муж скандалил, кричал, что сожжет магазин, в котором работаю, потому что все свободное от работы время я занимала цветами.
«8 Марта – ад для флориста»
Но своего Таня добилась. Теперь она профессионал и работает в одном из самых высокооплачиваемых салонов.
– Обычно смена у нас по 12 часов, два через два, но в праздники на работе буквально ночуем, – продолжает девушка. – В прошлом году, например, к 8 Марта начали готовиться 6-го: делали букеты на витрину, на заказ, были большие поставки цветов, за которыми надо было ухаживать. 6 марта утром я ушла на работу, 7 марта пришла в 5 утра, поспала два часа и снова ушла на работу. Муж увидел меня дома только 8 марта около полуночи. Я была бледная, как стена! Но это единственный праздник в году, когда такой ажиотаж: и 14 февраля, и в Новый год, и на День учителя все проходит куда спокойнее.
Татьяна считает, что стать флористом может любой, но придется «пожертвовать» руками.
– Сборка букетов – половина работы, а вторая половина – уход за срезкой, за горшечными растениями. Часто работаем в холоде, с водой, с колючими цветами, кожа быстро грубеет и даже чернеет, руки постоянно мерзнут, – говорит Татьяна.
«Собирала букеты на 7-м месяце беременности»
Сложно порой бывает и с клиентами. Всем не угодишь, но такова работа флориста – несмотря ни на что, сотворить красоту.
– Помню, была на 7-м месяце беременности, сижу дома, выходной. И звонит сменщица, умоляет помочь собрать букет из 55 роз. Приезжаю и выясняется, что мужчина купил розы не у нас, на оптовой базе. Взял самые дешевые, с кривыми стеблями, разной высоты, формы бутона. Вот я намучилась! Вместо получаса потратила на букет около 1,5-2 часов, – вспоминает ижевчанка. – Но все получилось. Мужчина этот пришел еще раз, сказал, что с этим букетом делал любимой предложение и девушка его приняла! А еще иногда мы знаем некоторые секреты клиентов, например, что у мужчины есть другая. Сталкиваемся и с такими историями. Как правило, жене заказывают более дорогой букет.
Кстати, девушка признается, что сама порой только мечтает получить красивый букет.
– Все мои клиенты и знакомые почему-то думают, что если я работаю флористом, то устала от цветов и букетов. Но это не так! Когда я собираю букет клиенту, я хочу, чтобы и мне дарили такую красоту. Правда, смотрю на букеты как профессионал: оцениваю сборку, упаковку. Могу мужу, например, напрямую сказать, что вот данный цветок мне не нравится, – смеется Татьяна. – Муж не обижается, понимает, что я просто люблю свою работу. И цветы! Они точно делают жизнь ярче.
3 совета, как продлить жизнь букету
- Каждый день обновляйте срезы. Стебли лучше подрезать под углом 45 градусов. Это обеспечит большую площадь всасывания воды, цветок получит питание больше и быстрее
- Выбирайте вазу такой высоты, чтобы на 1/3 цветочные стеблей оказались в воде. Ставить букет лучше в холодную воду (не ниже 5 градусов).
- Ставьте вазу с букетом подальше от прямых солнечных лучей, батарей. Также избегайте сквозняков.
Плюсы
- Творческая профессия
- Знакомства с интересными людьми
Минусы
- Работа на ногах
- Портится кожа рук, нужен усиленный уход
Доход: от 25 000 рублей
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Машинист башенного крана из Ижевска: «Управление краном чем-то напоминает автомат с игрушками»
Иконописец из Ижевска: «Чтобы писать иконы, нужно хотя бы частично отказаться от светской жизни»