Нейросеть-повар: как составить разнообразное меню и научиться вкусно готовить с помощью ChatGPT

Надоело есть одно и тоже? Понимаем! Но как же докучает искать в интернете каждый день что-то новенькое, чтобы порадовать близких! Мы протестировали ChatGPT и рассказываем вам, что он может как повар и какие блюда составляет. Для затравки попросили нейросеть составить 5 странных блюд, но сами не рискнули их готовить. Возможно, вы смелее?

Читайте в этой статье:

• Что может нейросеть-повар

• Как составить рацион с помощью ChatGPT

• Тестируем ChatGPT-повара

• Карательная кулинария

• Читайте также наши выпуски об AI-консультантах

Что может нейросеть-повар

1) Подбор продуктов питания. Нейросеть способна составить список продуктов, который будет основой рациона: овощи и фрукты, мясо, рыба и растительные источники белка, цельнозерновые продукты, полезные жиры, молочные продукты или их заменители. 

3) Планирование меню на неделю. Это нужно для того, чтобы у вас всегда была ясность, что и когда приготовить, учитывая все приемы пищи, включая перекусы. 

4) Советы по хранению и приготовлению. Как оптимизировать время, проведенное на кухне, как сохранять свежесть и питательные свойства продуктов, как заранее готовить и хранить блюда

5) Контроль и корректировка. Нейросеть может отслеживать ваш прогресс, корректировать его, если нужно. Особенно это важно тем, кто хочет сбросить вес. 

6) Научит готовить. Особенность ChatGPT заключается в том, что он может отыгрывать разные роли. И перед тем, как начать общаться с ним, можно задать определенную роль – например, попросить его вжиться в роль, скажем, известного повара. Это может быть Гордон Рамзи или кто-то другой. Нейросеть также может оценить ваши текущие кулинарные навыки, чтобы понять, чему вам нужно научиться. 

Как составить рацион с помощью ChatGPT

1) Для начала определите свои цели и потребности. То есть для чего вы хотите составить план питания. Возможно, вы хотите похудеть. Об этом, кстати, мы писали в прошлом материале о нейросети, которая может заменить диетолога. А возможно, вы мечтаете набрать мышечную массу, поддержать текущий вес или вам просто надоело думать, чем же вкусненьким порадовать близких в этот раз.

2) Определите, какие продукты вы хотите использовать в своем рационе. Вероятно, у вас есть какие-то ограничения в питании. Возможно, вы не едите рыбу, свинину или у вас непереносимость глютена. Это позволит нейросети определить, что нужно добавить или исключить из меню. 

3) Учтите свои предпочтения в еде. Может быть, вам нравится только мексиканская или японская кухня. Это нужно для того, чтобы исключить нелюбимые морковь или лук в рационе.

4) Укажите бюджет, на который вы рассчитываете. Расскажите нейросети, сколько денег вы будете готовы потратить на продукты. Но учитывайте, что, скорее всего, они будут стоить больше.

5) Определите, какие способы готовки вы используете. Возможно, у вас дома вообще нет какой-нибудь мультиварки или духовки, а нейросеть будет настойчиво предлагать вам запечь индейку на ужин. 

6) Учтите время приготовления блюд. Если у вас, например, нет лишнего часа каждый день, чтобы готовить, то нужно указать это нейросети. 

7) Проанализируйте свое текущее питание. Укажите, что именно вы хотели бы изменить в вашем меню. 

8) Если вы следите за правильным питанием, то важно также указать, сколько, например, калорий вы готовы употреблять каждый день.

9) Указывайте также, сколько приемов пищи у вас бывает за день. Например, вы не завтракаете, а обедаете на работе в ближайшей столовой. Или, например, у вас огромная семья и важно, чтобы порций было много. 

Тестируем ChatGPT-повара

Для начала попросим нейросеть составить нам разнообразное меню на 3 дня с учетом наших предпочтений, пожеланий и с рекомендациями, которые мы озвучивали выше:

Ответ от нейросети: 

Завтрак:

• Омлет из одного яйца

• Кофе с молоком и сахаром

• Конфеты (2 шт.)

Перекус:

• Яблоко (1 шт.)

Обед:

• Суп с индейкой и овощами (индейка, морковь, картофель, лук, сельдерей, зелень)

• Вареный булгур с овощами (помидоры, огурцы)

Перекус:

• Слива (2 шт.)

Ужин:

• Творог с бананом (150 г творога, 1 банан)

Общий калораж: около 1600 калорий

Завтрак:

• Омлет из одного яйца

• Кофе с молоком и сахаром

• Конфеты (2 шт.)

Перекус:

• Яблоко (1 шт.)

Обед:

• Рисовая каша с овощами (рис, помидоры, огурцы, морковь, лук)

• Вареная индейка с соевым соусом и зеленью

Перекус:

• Слива (2 шт.)

Ужин:

• Творог с яблоком (150 г творога, 1 яблоко)

Общий калораж: около 1600 калорий

Завтрак:

• Омлет из одного яйца

• Кофе с молоком и сахаром

• Конфеты (2 шт.)

Перекус:

• Яблоко (1 шт.)

Обед:

• Булгур с индейкой и овощами (индейка, помидоры, огурцы, морковь, лук)

• Азиатский суп с рисом и овощами (рис, брокколи, морковь, лук, имбирь, соевый соус)

Перекус:

• Банан (1 шт.)

Ужин:

• Творог со сливой (150 г творога, 2 сливы)

Общий калораж: около 1600 калорий

• 200 г филе индейки

• 1 морковь

• 2 картофелины

• 1 луковица

• 2 стебля сельдерея

• Зелень (укроп, петрушка)

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте индейку кубиками и варите в кипящей воде около 20 минут.

2. Добавьте нарезанные овощи (морковь, картофель, лук, сельдерей) и варите до готовности.

3. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте зелень.

• 200 г филе индейки

• 1 стакан булгура

• 1 помидор

• 1 огурец

• 1 морковь

• 1 луковица

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите булгур в подсоленной воде до готовности.

2. Отдельно отварите индейку, нарежьте ее кубиками.

3. Нарежьте овощи (помидор, огурец, морковь, лук) и добавьте их к булгуру.

4. Смешайте булгур с индейкой и овощами, приправьте по вкусу.

• 100 г риса

• 1 морковь

• 1 луковица

• 1 маленький кусочек имбиря

• 200 г брокколи

• 2 ст. л. соевого соуса

• Зелень (кинза)

• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности.

2. В отдельной кастрюле вскипятите воду, добавьте нарезанный лук, морковь и имбирь.

3. Добавьте брокколи и варите до мягкости.

4. Вмешайте вареный рис и соевый соус.

5. Приправьте солью по вкусу и добавьте зелень.

Интересно, что кроме того учета всех пожеланий, нейросеть также предложила несколько рецептов, которые можно было бы использовать.

Отлично, давайте научимся готовить классический чизкейк! Этот десерт требует немного терпения, но результат стоит того. Я буду строгим, чтобы вы точно следовали инструкции и получили идеальный чизкейк. Готовы? Поехали!

• 900 г крем-сыра (например, «Филадельфия»)

• 200 г сахара

• 3 больших яйца

• 200 мл сметаны

• 1 ст. л. ванильного экстракта

• 1 ст. л. лимонного сока

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Измельчите печенье в мелкую крошку. Можно использовать кухонный комбайн или положить печенье в пакет и раскатать его скалкой.

3. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья до однородной массы.

4. Выстелите форму для выпечки (диаметром около 23 см) пергаментной бумагой. Переложите смесь из печенья в форму и плотно утрамбуйте, формируя ровный слой. Используйте дно стакана или ложки, чтобы плотно прижать крошку.

5. Выпекайте корж в разогретой духовке около 10 минут. Затем достаньте и дайте остыть.

1. Уменьшите температуру духовки до 160°C.

2. В миске взбейте крем-сыр с сахаром до гладкости и кремообразной консистенции. Не взбивайте слишком долго, чтобы не добавлять лишний воздух.

3. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать на низкой скорости. Каждый раз тщательно перемешивайте до однородности.

4. Добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонный сок. Смешайте до однородной массы.

1. Поместите форму с чизкейком на противень с высокими бортиками. Налейте горячую воду в противень так, чтобы она доходила до середины высоты формы с чизкейком. Это создаст водяную баню, которая поможет чизкейку выпекаться равномерно и без трещин.

2. Выпекайте чизкейк при 160°C около 1 часа 15 минут. Он должен быть чуть подрагивающим в центре при легком встряхивании.

3. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри на час с приоткрытой дверцей. Это предотвратит резкое падение температуры и трещины на поверхности чизкейка.

1. Остудите чизкейк при комнатной температуре, затем накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь (минимум на 4 часа, лучше на 12 часов).

1. Подготовили ли вы все ингредиенты заранее?

2. Измельчили ли вы печенье до мелкой крошки?

3. Тщательно ли вы утрамбовали корж в форме?

4. Взбивали ли вы крем-сыр до гладкости, но не добавляли слишком много воздуха?

5. Добавляли ли вы яйца по одному, тщательно перемешивая каждое?

6. Разровняли ли вы поверхность начинки перед выпечкой?

7. Использовали ли вы водяную баню для равномерного выпекания?

8. Оставили ли вы чизкейк остывать в духовке с приоткрытой дверцей?

9. Остудили ли вы чизкейк при комнатной температуре перед тем, как убрать в холодильник?

Ваша очередь

Теперь ваша задача – приготовить чизкейк, следуя этим строгим инструкциям. Если у вас возникнут вопросы или трудности, не стесняйтесь говорить «шеф, отбой, я не понимаю», и я помогу вам исправить ситуацию. Приступайте к готовке и дайте знать, если возникнут вопросы.

1. Высокая температура духовки: Если вы используете слишком высокую температуру, даже короткое время выпечки может привести к подгоранию. Высокая температура способствует быстрому разрушению корки и подгоранию поверхности чизкейка.

2. Неправильное положение в духовке: Иногда чизкейк может подгорать из-за неправильного положения в духовке. Если он расположен слишком близко к верхнему элементу нагрева или слишком близко к нижнему элементу, это может привести к неравномерному нагреву и, как следствие, к подгоранию.

3. Слишком долгое время выпечки: Даже если вы устанавливаете правильную температуру, слишком долгая выпечка может привести к подгоранию. Чизкейк должен быть в духовке столько времени, сколько указано в рецепте, и его готовность можно проверить легким подрагиванием в центре.

Карательная кулинария 

1. Шоколадный макаронный салат с арбузом и чипсами:
   Смешайте отваренные макароны с нарезанными кубиками арбуза.
   Добавьте кусочки шоколада и небольшие чипсы.
   Заправьте мармеладом, который добавит сладость и густоту салату.
   Подавайте охлажденным.

2. Чипсовый шоколадный торт с арбузным кремом:
   Используйте чипсы как основу для торта, смешав их с плавленым шоколадом.
   Намажьте торт арбузным мармеладом в качестве слоя крема.
   Украсьте кусочками арбуза сверху для освежающего вкуса.

3. Макароны в шоколадной каше с арбузными кубиками: 
   Сварите макароны и смешайте с шоколадной кашей (молоко, какао и мармелад).
   Добавьте кусочки арбуза для сладости и освежающего вкуса.
   Подайте горячим или прохладным в зависимости от предпочтений.

4. Арбузные чипсы в шоколадной глазури:
   Нарежьте арбуз на тонкие ломтики и обжарьте их до хрустящего состояния.
   Обмакните каждый ломтик в темный шоколад и посыпьте мелко измельченными чипсами.
   Охладите до полного застывания шоколада.

5. Шоколадный мармелад с арбузной начинкой и макаронами:
   Приготовьте шоколадный мармелад, добавив в него арбузное пюре.
   Смешайте мармелад с отварными макаронами.
   Подавайте в форме киселя с декорациями из макарон и кубиками арбуза.

Эти рецепты представляют собой экспериментальное сочетание различных вкусов и текстур, что может показаться странным, но может быть интересным для любителей необычных кулинарных экспериментов.

Если вы рискнете, то можете попробовать приготовить что-то по этим рецептам. Мы не рискнули!

Читайте также наши выпуски об AI-консультантах: 

• Может ли нейросеть заменить психолога: тестируем ChatGPT

• Нейросеть-диетолог: разбираемся в правильном питании вместе с ИИ