Все слопали: рецепты простых и красивых печенек к новогоднему столу

Новый год – это время чудес, когда каждый дом наполняется теплом, светом и ароматом свежих мандаринов. А что может лучше дополнить эту сказочную атмосферу, чем ароматное домашнее печенье? Предлагаем попробовать три необычных рецепта: «Красный бархат», «Снеговик на отдыхе» и «Имбирный рай». Эти десерты не только украсят ваш праздничный стол, но и подарят незабываемые вкусовые впечатления.

Красный бархат

Печенье «Красный бархат» покорит сердца всех любителей яркого дизайна и нежных вкусов. Его насыщенный красный цвет и воздушная текстура делают этот десерт настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Сливочное масло: 70 г

• Сахар: 135 г

• Яйца: 2 шт

• Мука: 230 г

• Разрыхлитель: 7 г

• Какао-порошок: ½ столовой ложки

• Соль: щепотка

• Красный пищевой краситель

• Сахарная пудра: 150 г

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло тщательно взбиваем с сахаром до получения воздушной кремообразной массы.
2. По одному добавляем яйца, продолжая взбивание. 
3. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, какао-порошком и солью. Понемногу вводим сухую смесь в масляную массу, аккуратно перемешивая.
4. Добавляем красный пищевой краситель, добиваясь желаемого оттенка.
5. Тесто раскатываем толщиной примерно 0,5 см и вырезаем фигурки с помощью специальных формочек.
6. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него заготовки. Отправляем в разогретую до 170°C духовку на 12–15 минут.
7. Готовое печенье остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Снеговик на отдыхе

Для теста:

• Греческий йогурт: 80 мл (⅓ стакана) 
  
• Кленовый сироп: 3 столовые ложки 
  
• Ванилин: 1 чайная ложка 
  
• Мука: 240 мл 
  
• Какао-порошок: 2 столовые ложки 
  

Для топпинга:

• Белый шоколад: растопленный 
  

Приготовление:

1. Греческий йогурт смешиваем с кленовым сиропом и ванилином. 
   
2. Постепенно добавляем просеянную муку и какао-порошок, замешивая гладкое тесто. 
3.  Из получившегося теста формируем небольшие шарики диаметром около 2 см. 
4.  Шарики надеваем на деревянные шпажки и опускаем в растопленный белый шоколад. 
5.  Для украшения используем мак для пуговиц, кусочек моркови для носа и миниатюрные съедобные новогодние колпачки (их можно найти на маркетплейсах). 
6. Оставляем печенье застывать в холодильнике на пару часов. 

Имбирный рай

Классический рождественский вкус имбиря и специй подарит ощущение настоящего зимнего уюта. Это печенье идеально подойдет для тех, кто ценит традиции и тепло домашнего очага.

Ингредиенты:

• Мука: 300 г 
  
• Коричневый сахар: 100 г 
  
• Мед: 50 г 
  
• Сливочное масло: 120 г 
  
• Яйцо: 1 шт 
  
• Имбирь молотый: 1 чайная ложка 
  
• Корица: 1 чайная ложка 
  
• Гвоздика молотая: ¼ чайной ложки 
  
• Мускатный орех: щепотка 
  
• Сода: 1 чайная ложка 
  
• Соль: щепотка 
  

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с коричневым сахаром и медом до однородной консистенции. 
   
2. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать. 
   
3. В отдельной миске смешиваем муку, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соду и соль. 
   
4. Соединяем обе смеси и замешиваем плотное тесто. 
   
5. Тесто раскатываем толщиной около 0,5 см и вырезаем фигурки с помощью формочек. 
6. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 10–12 минут. 

Если вы хотите сделать процесс приготовления еще более увлекательным, предложите поучаствовать в нем детям. Совместное творчество не только укрепит семейные связи, но и подарит всем  яркие воспоминания.