Решили в выходные собрать близких подруг, включить любимую музыку, приготовить что-нибудь вкусное и поболтать обо всем на свете, но все за рулем? Обычные посиделки могут украсить безалкогольные коктейли, которые также называют моктейлями. Кислые, сладкие, пряные, освежающие и даже немного терпкие – на любой вкус и цвет. Мы собрали 5 рецептов моктелей для теплых встреч.
Клубничный мохито
Клубничный мохито подойдет тем, кто любит свежие, фруктовые напитки с легкой кислинкой. Мята придает приятный аромат, лайм добавляет кислинку, а клубника отвечает за сладость и красивый розовый оттенок. Такой коктейль отлично смотрится в высоком прозрачном бокале, особенно если не жалеть льда и украсить напиток свежими ягодами.
Ингредиенты на одну порцию:
-
5-6 ягод клубники;
-
половина лайма;
-
6-8 листиков свежей мяты;
-
150-200 мл газированной воды;
-
1-2 чайные ложки сахарного сиропа по вкусу;
-
лед.
Нарежьте клубнику и лайм небольшими кусочками, положите в стакан вместе с листьями мяты. Слегка разомните ингредиенты ложкой, чтобы они отдали сок и аромат, но не превращайте их в однородное пюре. Добавьте лед, влейте газированную воду и при необходимости подсластите сиропом. Аккуратно перемешайте и украсьте веточкой мяты.
Если свежей клубники под рукой нет, подойдет замороженная. Дайте ягодам немного оттаять, прежде чем разминать их в стакане. А для более насыщенного вкуса можно добавить несколько ягод малины.
Цитрусовый спритц
В нем сочетаются апельсин, лимон и газированная вода, а горчинка цитрусовых добавляет вкусу выразительности.
Ингредиенты на одну порцию:
-
100 мл апельсинового сока;
-
20-30 мл лимонного сока;
-
100-150 мл газированной воды;
-
1 чайная ложка сахарного сиропа по желанию;
-
лед;
-
долька апельсина для украшения.
Наполните большой бокал льдом, влейте апельсиновый и лимонный соки. Добавьте газированную воду и попробуйте напиток. Если он кажется слишком кислым, немного подсластите его сиропом. Перемешайте и украсьте долькой апельсина.
Главный секрет коктейля заключается в балансе вкусов. Сладкий сок смягчает кислоту лимона, а пузырьки делают напиток легким и освежающим. Для более яркого вкуса можно добавить немного грейпфрутового сока. Только учитывайте, что он придает напитку характерную горчинку.
Цитрусовый спритц хорошо подходит к легким закускам, сырной тарелке и фруктам.
Арбузный кулер
У него нежный фруктовый вкус, приятный цвет и естественная сладость, поэтому добавлять сахар даже не нужно. Хороший вариант для тех, кто не любит приторные сочетания.
Ингредиенты на одну порцию:
-
200 г мякоти арбуза без косточек;
-
1-2 чайные ложки сока лайма;
-
50-100 мл газированной воды;
-
лед;
-
несколько листиков мяты по желанию.
Нарежьте арбуз и измельчите мякоть блендером до состояния сока. Если хотите получить более однородный напиток, процедите смесь через сито. Перелейте арбузный сок в стакан со льдом, добавьте сок лайма и газированную воду. Аккуратно перемешайте, а затем украсьте мятой.
У этого рецепта есть несколько вариантов. Например, можно добавить немного огуречного сока или смешать арбуз с клубникой. Если напиток получился слишком сладким, выручит дополнительная порция лайма. А если хочется сделать его более насыщенным, используйте меньше газированной воды.
Арбузный кулер лучше готовить непосредственно перед подачей в прозрачном кувшине с кусочками арбуза и тонкими кружочками лайма.
Ягодный сауэр
Ягодный сауэр понравится тем, кто любит выразительный вкус с заметной кислинкой и терпкостью. Туда идут черная смородина, вишня, малина или смесь разных ягод. В результате получается насыщенный напиток с красивым оттенком, который эффектно смотрится в невысоких бокалах.
Ингредиенты на одну порцию:
-
80 мл вишневого или ягодного сока;
-
20-25 мл лимонного сока;
-
10-15 мл сахарного сиропа;
-
50 мл холодной воды или газированной воды;
-
лед;
-
несколько ягод для украшения.
Смешайте ягодный сок, лимонный сок и сахарный сироп в шейкере. Если специального шейкера нет, подойдет банка с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте несколько кубиков льда и энергично встряхните смесь. Затем перелейте ее в бокал и долейте холодной водой. Для более игристого варианта используйте газированную воду. Украсьте напиток свежими или замороженными ягодами.
Секрет хорошего сауэра заключен в правильном соотношении сладкого и кислого. Поэтому не стоит сразу добавлять весь сироп: лучше сначала попробовать смесь и только потом корректировать вкус.
Такой коктейль можно подать с темным шоколадом, орехами или несладким печеньем.
Огуречно-яблочный фреш-микс
Огурец придает напитку свежесть, яблочный сок добавляет мягкую сладость, а лимон делает вкус более выразительным. Получается легкий зеленоватый напиток, который подойдет и для дневных встреч, и для вечеринки с закусками.
Ингредиенты на одну порцию:
-
100 мл яблочного сока;
-
половина небольшого огурца;
-
15-20 мл лимонного сока;
-
100 мл газированной воды;
-
лед;
-
несколько листиков мяты по желанию.
Нарежьте огурец тонкими кружочками. Несколько кусочков оставьте для украшения, а остальные измельчите блендером с небольшим количеством яблочного сока. При желании процедите смесь, чтобы избавиться от мелких частиц. Добавьте оставшийся сок, лимонный сок и лед. Влейте газированную воду и осторожно перемешайте.
Также можно добавить пару тонких ломтиков зеленого яблока или немного имбиря. Последний придаст напитку пряность, но с ним важно не переборщить. Если хочется получить мягкий вариант, используйте сладкий яблочный сок и уменьшите количество лимона.
Подавайте коктейль в высоких стаканах, украсив их огуречными лентами, которые можно сделать овощечисткой.
