Масленицу уже скоро пора провожать, а вы только сейчас взялись жарить блины? Значит, нужно сделать их как можно вкуснее, чтобы нагнать праздник! И вот, тесто уже готово, но возникает главный вопрос: чем нафаршировать блины, если нет времени специально идти в магазин? Ответ прост – почти всем, что уже есть в холодильнике.
Сладкие начинки: быстро и вкусно
1. Творог с сахаром и сметаной
Классика, которая никогда не подводит. Смешайте творог с сахаром, добавьте немного сметаны для нежности. Можно положить изюм, варенье или мед. Получается мягкая, ароматная начинка.
2. Варенье или джем
Подойдет любое – клубничное, абрикосовое, малиновое. Если варенье слишком жидкое, добавьте немного орехов или тертого яблока. А еще можно загустить его крахмалом.
3. Банан с шоколадом
Нарежьте банан кружочками, добавьте ложку шоколадной пасты или тертый шоколад. Заверните блин рулетом – отличный десерт к чаю.
4. Яблоки с корицей
Если в холодильнике есть яблоки, нарежьте их кубиками и слегка потушите на сковороде с сахаром и щепоткой корицы. Начинка получится ароматной и по-настоящему домашней.
Сытные варианты для всей семьи
5. Ветчина и сыр
Пожалуй, самый быстрый вариант. Положите ломтик ветчины и немного тертого сыра, сверните блин конвертом и прогрейте на сковороде до расплавления сыра.
6. Курица с сметаной
Осталась запеченная или вареная курица? Нарежьте мелко, добавьте ложку сметаны, немного соли и перца. Можно добавить зелень или обжаренный лук.
7. Картофельное пюре
Если после ужина осталось пюре – это идеальная начинка. Добавьте жареный лук или грибы, и блины станут особенно сытными.
8. Яйцо и зеленый лук
Отварные яйца мелко нарежьте, смешайте с зеленым луком и небольшим количеством майонеза или сметаны. Простой и бюджетный вариант.
Необычные, но доступные сочетания
9. Рыба и сливочный сыр
Если есть слабосоленая рыба, например семга, смешайте ее с мягким сыром и зеленью. Получится праздничная начинка без лишних затрат.
10. Капуста тушеная
Обычная тушеная капуста прекрасно подходит для фарширования. Добавьте немного моркови и специй – вкус станет ярче.
Масленица – это не только традиция, но и повод проявить фантазию. Даже из простых продуктов можно создать разнообразные начинки – от сладких до сытных. Главное правило – использовать то, что уже есть под рукой, и готовить с удовольствием.
