Обычно о витамине C большинство россиян вспоминает в сезон простуд, однако его роль в организме гораздо шире. Новое исследование японских ученых привлекло внимание к еще одному возможному свойству аскорбиновой кислоты.
Так, у людей старшего возраста более высокий уровень витамина C в крови оказался связан с лучшим состоянием отдельных структур мозга и хорошей работой нейронов.
Работу провели специалисты Высшей медшколы Университета Хиросаки. Ученые проанализировали данные 2044 жителей Японии старше 64 лет. Медианный возраст участников составил 69 лет. Всем сделали МРТ головного мозга, а также определили концентрацию витамина C в плазме крови. Результаты опубликованы в журнале PLOS ONE.
Что увидели ученые на снимках
Исследователей интересовали объем серого и белого вещества, а также так называемая сеть пассивного режима работы мозга. Она объединяет сразу несколько областей, связанных с вниманием, памятью, саморефлексией и обработкой информации, передают специалисты Роскачества.
Оказалось, что низкая концентрация витамина C была связана с меньшим относительным объемом серого вещества и изменениями в сети пассивного режима работы мозга. Эти связи сохранялись после учета ряда факторов, которые также способны влиять на состояние мозга, включая возраст, пол, образование, физическую активность, курение, употребление алкоголя и некоторые заболевания.
Допанализ показал связь: чем выше уровень витамина C в организме, тем больше серого вещества в областях мозга. По мнению авторов, результаты позволяют предположить, что достаточное поступление витамина C может играть определенную роль в поддержании здоровья мозга в пожилом возрасте.
Один из экспертов Томохиро Шинтаку отметил, что исследование помогло обнаружить тонкие, но значимые связи между фактором питания и крупными нейронными сетями мозга. Это, по мнению ученых, показывает, насколько повседневные пищевые привычки могут быть связаны с состоянием нервной системы.
Действительно ли витамин C защищает от старения
Здесь важно не делать слишком быстрых выводов. Ведь ученые одновременно оценивали уровень витамина C и состояние мозга. Поэтому оно показывает связь, но не доказывает причинно-следственный механизм.
Иными словами, пока нельзя утверждать, что именно повышение уровня витамина C заставляет мозг стареть медленнее. Возможно и другое объяснение: люди с более здоровым образом жизни и лучшими когнитивными показателями в целом питаются разнообразнее и получают больше витаминов.
Кроме того, участники исследования представляли одну территорию Японии, а концентрацию витамина C оценивали в определенный момент. Для окончательных выводов нужны длительные наблюдения с повторными измерениями и более разнообразной выборкой.
Где искать витамин C в обычной еде
Получать витамин C можно не только из аптечных препаратов. Он содержится в самых обычных продуктах. Как известно, хорошими источниками являются цитрусовые, киви, клубника, смородина, клюква, сладкий перец, брокколи, разные виды капусты, томаты, шпинат, зелень и картофель. Их можно смело добавлять в рацион.
Такой подход одновременно помогает разнообразить питание и получать другие полезные вещества.
Витамин C работает не только для мозга
Стоит сказать, что аскорбиновая кислота является антиоксидантом и участвует в защите клеток от окислительного стресса. Кроме того, витамин C необходим для образования коллагена, поэтому он важен для состояния кожи и соединительных тканей.
Именно поэтому витамин C давно используется не только в питании, но и в косметологии. Средства с этим компонентом применяют для ухода за кожей, склонной к тусклости и появлению пигментации. Косметические продукты с витамином C могут помогать улучшать внешний вид кожи, поддерживать ее защитный барьер, а также стимулировать процессы, связанные с образованием коллагена, и делать тон более ровным.
Но косметика не заменяет полноценное поступление витамина с пищей, а добавки не стоит принимать без необходимости.
Почему не стоит покупать витамин в больших дозах
Главный вывод исследования заключается не в том, что после 60 лет нужно срочно начинать пить витамин C. Гораздо разумнее следить за полноценностью рациона и не допускать недостатка необходимых питательных веществ.
Переизбыток витамина также нежелателен. Бесконтрольный прием высоких доз добавок не доказал способности сохранять ясность ума. Кроме того, одновременно могут возникать нежелательные последствия для здоровья.
Поэтому практический вывод прост: добавьте в меню больше овощей, фруктов и ягод, разнообразьте свой рацион и обсудите прием витаминных препаратов с врачом при наличии показаний.
Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Перед приемом витаминов и других добавок, особенно при хронических заболеваниях и регулярном приеме лекарств, стоит обсудить это со специалистом.
