В Ижевске возобновились проверки продуктов питания, поставляемых в детские сады. Совместный проект городской Общественной палаты, Союза потребителей Удмуртии, администрации Ижевска и Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю «Честные продукты – детям» продолжается. Напомним, он был запущен в 2019 году по инициативе Анастасии Власовой, председателя Общественной палаты города прошлого созыва. Тогда проект преследовал две основные задачи: оценить качество продукции, попадающей на стол к дошкольникам, а также скорректировать систему закупок таким образом, чтобы недобросовестные поставщики не могли сотрудничать с образовательными организациями. Проект дал свои результаты.
«Если в 2019 году мы выявляли фальсифицированные молочные продукты в детских садах, то в 2021-м таковых не было. Обсуждение ситуации в рабочей группе позволило выработать дальнейший алгоритм работы с недобросовестными поставщиками», – говорит Ирина Пушина, куратор проекта и председатель комиссии Общественной палаты Ижевска по развитию культурно-образовательной и социальной сферы.
В настоящее время ЧПД играет роль общественного контроля: достигнутые в ходе проведенной работы положительные изменения важно сохранить, чтобы для питания детей использовались только качественные продукты.
Начало проверок – 2022
В апреле и мае рабочая группа провела свои первые рейды. 18 мая эксперты посетили сразу шесть детсадов и отобрали девять проб мяса, сыра, сливочного масла и сгущенного молока разных производителей. В этом году по решению коллегии была выбрана немного иная стратегия отбора, чем в прошлые годы. Если раньше проверки проводились без предупреждения и пробы отбирались по наименованию продукта без привязки к производителю, то теперь было решено отталкиваться от протоколов Россельхознадзора, где зафиксированы нарушители прошлых лет. Таким образом, прежде всего проверяют те садики, куда сейчас привозят марки продуктов, вызывавшие нарекания прежде. Это не значит, что продукцию крупных, хорошо себя зарекомендовавших производителей не будут проверять вообще, – периодически это нужно делать; другое дело, что не в первую очередь.
Как отметила руководитель Союза потребителей София Гунина, на этапе отбора особых нарушений замечено не было, кроме незначительных недочетов, связанных с хранением продукции. Инспекторы Россельхознадзора напомнили руководителям организаций о правилах хранения и подсказали, как исправить нарушения.
«Сегодняшний выезд показал, насколько важно выходить с такими профилактическими-контролирующими рейдами, потому что недочеты всегда бывают. В целом же отборы прошли в рабочем режиме. Все наименования продуктов от тех высокорисковых производителей, которые были отмечены ранее, имелись в наличии, объемы проб взяты полностью. Мы отобрали мясо, также взяли образец сгущенки производителя, который еще в прошлом году проявил себя как недобросовестный. Тогда партию сгущенного молока пришлось заменять во многих детских садах. Все это производители из других регионов», – рассказала София Гунина.
Утром 19 мая пробы отправили в Казань, в аккредитованную лабораторию. Там продукты традиционно проверят на наличие стеринов, антибиотиков и микроорганизмов, а также определят ряд других показателей, говорящих о качестве. Результаты будут известны через месяц. Если обнаружатся грубые нарушения, например будет выявлена кишечная палочка, лаборатория сообщит об этом в течение недели.
Откуда подозрения
Общественники отмечают: проект и раньше не терял своей актуальности, а сейчас, в период кризиса, обрел дополнительный смысл.
«Мы продолжаем проект «Честные продукты – детям», так как в прошлые годы он имел очевидные, вполне осязаемые результаты. Были прецеденты выявления фальсификата, и некоторые поставщики благодаря проекту были внесены в перечень недобросовестных. Повторные проверки показали значительное уменьшение количества нарушений, и здесь большое значение имеет обширная методическая работа с руководством детских садов. Заведующим рассказывали, как правильно провести приемку продуктов, на что обращать внимание, чтобы не допустить поставки фальсификата. В этом плане они сейчас более подготовлены и более защищены. Новый этап проекта для нас видится очень значимым, так как совпадает с ситуацией турбулентности цен на рынке продуктов питания. Ряд учреждений уходит в этой ситуации на малые закупки, и у нас есть определенные опасения, что этой ситуацией могут воспользоваться люди недобросовестные. Мы хотим развеять эти подозрения и убедиться, что мы кормим детей качественными и безопасными продуктами», – говорит председатель Общественной палаты Ижевска Александр Бадица.
По его словам, перечень учреждений, которые будут проверяться, уже составлен, так же, как и перечень сомнительных поставщиков.
«Сейчас аукционы будут проходить всего лишь на два месяца, и объемы закупок по детским садам будут небольшими, в связи с чем появляется риск участия недобросовестных поставщиков. Поэтому рабочая группа планирует следующий отбор проб в августе по итогам аукционов», – уточняет Ирина Пушина.
«Проект ЧПД не только выявляет фальсификат, но и держит «в тонусе» всех поставщиков. Сам факт проведения периодических проверок положительно влияет на качество поставляемой продукции. Поэтому возобновление контроля – очень правильное решение. Напомню, что за 2019–2021 гг., благодаря этому проекту и слаженной работе с региональным центром закупок, удалось не только практически полностью избавить детские сады от фальсификата, но и сэкономить по Удмуртии более 489 млн рублей бюджетных средств», – комментирует член рабочей группы, Советник Главы города Ижевска по общественным инициативам Анастасия Власова.
Официально
В Управлении образования администрации города Ижевска пока не отмечают серьезных проблем в связи с подорожанием продуктов.
«На сегодняшний день существуют некоторые вопросы по организации питания, связанные с повышением цен, которые мы своевременно решаем. Управление образования еженедельно проводит мониторинг поставки продуктов питания в детские сады. Наблюдаются некоторые сбои поставки у определенных поставщиков по некоторым продуктам. В этом случае выясняем причины непоставки, регулируем по объемам поставки, в крайнем случае заключаем на данный период разовые договоры с другими поставщиками. <…> В случае отсутствия определенного продукта питания образовательная организация производит замену одного вида пищевой продукции на иные виды продуктов, с учетом пищевой ценности каждого продукта в соответствии с таблицей замены продуктов по СанПин. В случае отказа поставлять товар по заключенным контрактам дошкольная образовательная организация фиксирует в актах случаи непоставки продуктов питания. В соответствии с условиями контракта каждый факт неисполнения поставщиком своих обязанностей влечет наложение штрафа, пеней, а также расторжение в одностороннем порядке», – ответили в Управлении на наш запрос.
Также сообщается, что в целях контроля качества продуктов специалисты Управления образования еженедельно проводят проверки в течение учебного года. В садиках и школах созданы бракеражные комиссии, которые контролируют качество питания. Также в контроле питания участвуют родители детей.
