Перед отъездом в отпуск положите монету в морозилку – это может спасти от отравления

Вы приезжаете домой после двух недель на море, открываете морозилку и не видите поводов для беспокойства: все лежит на месте, замерзшее, выглядит так же, как и до отъезда. Но было ли электричество все это время? Не размораживались ли котлеты и мороженое, пока вас не было? Узнать это можно с помощью обычной монеты. Как именно – объясняет IZHLIFE.

Монета? Какая чушь!

На самом деле все гениальное просто. Перед отъездом наливаете воду в прозрачный стакан и ставите его в морозилку. Когда вода замерзает, кладете сверху монету на поверхность льда. Монету выбирайте покрупнее и потяжелее: однокопеечная монетка может зависнуть в толще льда и не показать реальной картины. Стакан остается в морозильной камере на все время вашего отсутствия. Когда возвращаетесь, первым делом смотрите не в зеркало и не в почтовый ящик, а в морозилку, на стакан.

Монета по-прежнему лежит на поверхности? Отлично, свет не отключался или отключался так ненадолго, что лед не успел растаять. Продукты в порядке. А вот если монета оказалась вмерзшей в лед, особенно ближе к середине стакана или ко дну – это повод задуматься. Лед таял, монета тонула, а потом все снова замерзло. Значит, в ваше отсутствие морозилка размораживалась на продолжительное время.

Вопрос безопасности

Многие думают: ну разморозилось – и что? Потом же снова замерзло, все нормально. На самом деле это опасное заблуждение.

Когда замороженные продукты оттаивают, в них начинают активно размножаться бактерии. Причем некоторые из них выживают даже при повторной заморозке и при последующей термической обработке. Мясо, рыба, морепродукты, домашние заготовки при длительном размораживании могут стать источником пищевого отравления, даже если выглядят и пахнут нормально.

Критические отметки: когда стоит выбрасывать?

Если свет отключался, важно понять, насколько долго. Современная морозильная камера при закрытой дверце удерживает нужную температуру около 24-48 часов, в зависимости от того, насколько она была заполнена. Полная морозилка держит холод дольше, потому что замерзшие продукты дополнительно охлаждают друг друга.

Если отключение было коротким – несколько часов – скорее всего, продукты не успели полностью разморозиться и остались в безопасной зоне. Но если монета ушла на самое дно, это говорит о том, что лед растаял полностью, а значит, и содержимое морозилки провело немало времени при плюсовой температуре.

В таком случае безопаснее всего придерживаться простого правила: сомневаетесь – выбрасывайте. Особенно это касается мяса, птицы, рыбы и готовых блюд.