Пасхальные яйца можно окрасить не только покупными порошками. Многие продукты с кухни дают красивые оттенки – от мягких пастельных до глубоких природных цветов. Такие красители не содержат искусственных добавок и часто дают более интересный, «живой» результат.
Чтобы цвет получился заметнее, яйца лучше брать с белой скорлупой. После окрашивания их можно слегка натереть каплей растительного масла – тогда поверхность станет гладкой и появится красивый блеск.
Куркума – яркий желтый цвет
Куркума дает насыщенный теплый желтый оттенок.
В литр воды добавляют 2-3 столовые ложки куркумы, доводят до кипения и кладут яйца. Варят около 10-12 минут, затем можно оставить яйца в отваре еще на 20-30 минут, чтобы цвет стал ярче.
Краснокочанная капуста – голубой и синий оттенок
Этот способ часто удивляет: фиолетовая капуста окрашивает яйца в голубые и синеватые тона.
Капусту мелко нарезают, заливают 1 литром воды и кипятят 25-30 минут. Отвар процеживают, добавляют 1 столовую ложку уксуса, затем кладут вареные яйца и оставляют на 1-3 часа.
Свекла – розовый и нежно-бордовый
Свекла дает мягкие розовые оттенки.
Одну крупную свеклу натирают на терке, заливают 700-800 мл воды и варят около 20 минут. Затем в процеженный отвар кладут вареные яйца и оставляют минимум на 1-2 часа.
Черника или черная смородина – сиреневый и фиолетовый
Темные ягоды хорошо окрашивают скорлупу.
Примерно 150-200 г ягод разминают, заливают стаканом воды и слегка прогревают. В теплый раствор кладут вареные яйца и оставляют на 1-2 часа.
Крепкий кофе – карамельный и коричневый
Кофе дает спокойные теплые оттенки.
Заваривают очень крепкий кофе (примерно 3-4 чайные ложки молотого кофе на 300-400 мл воды). В горячий напиток кладут яйца и варят 10 минут, затем оставляют в жидкости еще на 30-60 минут.
Шпинат – мягкий зеленоватый оттенок
Свежий шпинат способен дать легкий зеленоватый тон.
Около 150 г листьев измельчают, заливают 700 мл воды и варят 20 минут. В получившийся отвар кладут яйца и держат около 1 часа.
Каркаде – неожиданно синий оттенок
Чай каркаде способен окрасить яйца в интересные серо-синие или лавандовые оттенки.
Заваривают 3-4 столовые ложки каркаде на 500 мл воды, кипятят 5-7 минут, затем кладут яйца и варят 10 минут. После этого яйца оставляют в настое еще на 30-40 минут.
