Нарушения норм при приготовлении шаурмы могут привести к отравлениям. Это связано с действием таких бактерий, как сальмонеллы, кишечная палочка, стафилококки. Об этом в беседе с RT сообщил доктор медицинских наук Владислав Жемчугов.
«Попадают с рук персонала, не помытых после туалета, при плохо простерилизованных продуктах, нарушениях технологий и сроков хранения», – объяснил специалист по особо опасным инфекциям.
Ранее стало известно, что в Курской области 22 чел. отравились после употребления шаурмы.
