В самом центре Ижевска на берегу пруда находится большое здание из красного кирпича. Сейчас к нему невозможно подступиться: уже много лет оно за забором. Из-за ограды видно, что местами выбиты стекла, да и вообще состояние удручающее.
А когда-то здесь кипела жизнь. Помещения принадлежали пивному королю Удмуртии Ивану Бодалеву, и именно здесь создавали легендарные спиртные напитки. IZHLIFE рассказывает, чем интересен завод.
История Завода Бодалева в Ижевске
С пробирками по всему краю – в поисках лучшей воды
Середина XIX века. В тогда еще Ижевский поселок приезжает из Сарапула купец первой гильдии Иван Иванович Бодалев. И никто еще не знает, что в этот момент в истории города начнется новая страница.
Бодалев прибывает в поселок не просто так: по всему краю он ищет воду самого высокого качества для производства пива. Говорят, что вместе с ним ездят химики, а сам он путешествует с пробирками и колбами. Подходящая вода находится в Полковницком ключе неподалеку от пруда: назван он так в честь полковника Федора Венцеля, которого похоронили здесь же после казни пугачевцами.
В 1867 году Бодалев арендует тонкую полоску земли около берега Ижевского пруда. Получить землю на участке сложно, ведь находится она в ведении Артиллерийского департамента. Тогда Бодалев находит выход: он сооружает полуостров. Для этого он притягивает к берегу плавающие по водоему куски земли – лабазы и закрепляет их сваями. Над ним даже потешаются журналисты: в 1895 году в верховьях пруда отделяется кусок земли длиной в 12 саженей, и Бодалев этим пользуется. А в местных СМИ печатают язвительные комментарии на эту тему.
Сейчас о «Бодалевском мысе» – так называется полуостров – уже ничего не напоминает. А в 1872 году здесь появляется завод – сначала деревянный. Затем строят два кирпичных Г-образных строения, которые соединяются переходом. Особое место занимает шестиэтажная солодовая башня. Архитектор здания не известен, но выполнено оно в стиле модерн.
Легендарный «Портер» с алоэ и медом
Дрожжи, квас, вино и, конечно же, пиво – чего только не производит завод Бодалева. Для своей продукции купец берет сырье лучшего качества. Хмель первое время закупают за границей, но потом выращивают сами.
Пиво хранится в бутылках только в горизонтальном положении в укромном месте, где нет перепадов температуры. Закупоривают его пробками, которые входят в горлышко очень глубоко. 15 дней напиток набирает свой вкус и аромат. А при продаже следили за пробками, стоит ей начать выпирать из бутылки – все, срок реализации заканчивается.
Всего завод производит 40 сортов пива: «Мюнхенское», «Венское», «Взварец» и другие. Но легендой становится «Портер» – напиток из алоэ и меда. Он считается целебным. Его даже использовали в крымских и кавказских здравницах.
Бодалев становится пивным королем. Свою продукцию он развозит по всему Прикамью на пароходах. А способ хранения напитков в дороге он подсмотрел у удмуртов: для этого они использовали берестяные сумки-пестери, в которых в нашем крае хранили, например, квас и молоко. Так напиток дольше оставался свежим.
Но мировую славу заводу приносит вино. В 1885 году в итальянском Ливорно «Столовое № 1 королевское» и «Столовое № 1 царское» производства Бодалева признают лучшими в мире. За это купец получает медаль короля Виктора Эммануила II. Во Франции тоже отмечают бодалевские вина. В 1879 году «Царское столовое» получает хороший отзыв.
От завода – к развалинам
Иван Бодалев умирает в 1906 году. Но дело его живет: оно переходит сыновьям. В 1914 году рядом с заводом строят насосную станцию, которая обеспечивает нагорную часть Ижевска водой.
Судьба здания меняется с приходом к власти большевиков. Поначалу в корпусах завода располагается общественная больница. Затем зданию возвращают его первоначальное назначение: там производят спиртное. Солодовая башня становится из шестиэтажной четырехэтажной, потому что внутри меняют структуру, и этажи становятся выше.
В 1970-е здесь располагается профессионально-техническое училище. Но со времен перестройки помещение, некогда легендарное, приходит в запустение.
Обсуждают разные варианты судьбы корпусов, которые находятся в самом сердце Ижевска. Один из вариантов – разместить там учебное заведение от Российской академии наук.
Но восстановление здания требует значительных вложений, поэтому от всех первоначальных проектов пришлось отказаться. Сейчас историческому памятнику ищут нового собственника, который будет готов отдать за него почти 30 миллионов рублей, а затем еще и провести реставрацию.
Обновление: 19 августа стали известны результаты торгов. Историческое здание и земельный участок приобрела компания «Нерудстройторг» за почти 52 миллиона рублей. Подробнее
