«Советская квартира» – это новый фотопроект IZHLIFE и Музея СССР, который открылся в Ижевске два года назад. Вместе с фотографом мы прогулялись по комнатам музея и выбрали предметы, которые точно были в жилище каждой советской семьи.
Наше мини-путешествие начали с кухни. Потому кухня в советской квартире была не просто местом, где готовили еду. Здесь учили уроки, сидя за столом у окна. Здесь бабушка или мама оставляла горячие пирожки – обязательно под полотенчиком. Здесь собирались дорогие гости – разговоры тянулись до поздней ночи.
Рассматриваем снимки, вспоминаем, ностальгируем и умиляемся.
В советских квартирах, особенно в «хрущевках» кухни были совсем небольшими – от 5 м², поэтому всю мебель ставили по принципам строгой эргономики, где плита, мойка и холодильник находились на расстоянии вытянутой руки.
Стол ставили небольшой, обычно прямоугольный. Его накрывали цветной клеенкой, которая не только защищала поверхность от царапин и повреждений, но и помогала разнообразить и сделать чуть более индивидуальным типовой кухонный интерьер.
Клеенку на столе легко протирать влажной тряпкой. А для застолий почти в каждой советской квартире имелся коричневый лакированный стол-книжка. Фото: Алексей Филинов
На стене кухни обязательно была радиоточка. По утрам радио будило гимном СССР и ритмичной гимнастикой, звучали детские программы. А вечером можно было слушать концерты и литературные постановки.
Холодильники в СССР стали выпускать массово в 50-60-х годах. Они служили десятилетиями. Самые популярные модели – ЗИЛ, «Минск», «Бирюса», «Саратов», «Морозко».
У многих советских хозяек в закромах можно было найти, например, форму для хвороста. Этот набор состоял из одной или нескольких литых алюминиевых насадок (цветок, бабочка, сердечко) и длинной ручки; позволял приготовить тонкое, хрустящее печенье в горячем масле за считанные секунды.
Еще была форма для приготовления леденцов из прочного литого алюминия (общий вес мог достигать 2 кг). Она состояла из двух чугунных половинок, скрепленных тугими скобами. Внутри прятались фигурки зайцев, белочек и петушков. А алюминиевая форма для выпечки вафель и печенья использовалась на газовых или электрических плитах.
Интернета раньше не было, поэтому огромной популярностью пользовались книги с рецептами, а также тетради для записи этих самых рецептов.
В «шестидесятые» в Союзе начинает расти популярность кофе: тех, кто его умел варить, и тех, кто его с удовольствием пил, воспринимали как обладателей особого утонченного вкуса. Расцвет же кофейной культуры пришелся на 70-80-е годы. Кофе привозили из Бразилии и Индии. С 1972 года началось производство советского растворимого кофе, но в его состав часто добавляли цикорий, ячмень, и даже желуди с каштанами. До распада СССР растворимый натуральный кофе все же был дефицитным товаром.
Наборы посуды в советских семьях были плюс-минус одинаковыми. Хозяйки ценили эмалированную посуду для приготовления пищи, у многих были чугунные сковородки и утятницы. Фарфоровые сервизы дарили на праздники, поэтому их часто хранили в серванте и использовали только по особым датам. А каждый день пользовались дешевыми фаянсовыми тарелками, которые было не так жалко разбить. Почетом пользовались мельхиоровые наборы столовых и чайных приборов, постоянно же пользовались приборами из нержавеющей стали. И почти в каждой семье были ложки, вилки и ножи с рукояткой под слоновую кость.
В музее на кухне стоит стиральная машина «Сибирь» – иметь ее дома в то время было престижно. Самой первой советской стиральной машиной стала «ЭАЯ-2», которую собирали на заводе РЭЗ в Риге. А «Сибирь» стала первой полуавтоматической машинкой с центрифугой. Ее делали на заводе «Полет» в Омске с 1957 года.
Поначалу советские граждане стирали обычным хозяйственным мылом и содой, первые же синтетические стиральные порошки массово стали выпускать лишь в 1950-1960-х годах. Самыми популярными марками советских стиральных порошков были: «Новость» (выпускался с 1953 года), «Эра» и «Лотос», «Астра».
