Сладкие фантазии: как сделать печенье, о котором мечтали в детстве

Вспомните, как в детстве мы смотрели мультфильмы, восхищаясь невероятными приключениями любимых героев и наслаждаясь яркими сценами. Но что может быть лучше, чем погрузиться в эту атмосферу не только зрительно, но и на вкус? Сегодня, 28 октября, в честь Международного дня домашнего печенья, IZHLIFE собрал рецепты этого лакомства из популярных мультфильмов.

Пряничный человек из «Шрека» (18+)

Пряня – один из самых любимых второстепенных персонажей в мультфильме «Шрек». Смешное, крошечное печенье с глазурными глазами и задорной улыбкой покорило зрителей своим дерзким характером. Да, он совсем невелик, но его отваге могут позавидовать великаны! А кто уже пробовал приготовить пряничного человечка дома?

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана
• Сахар коричневый – 3/4 стакана
• Масло сливочное – 3/4 стакана
• Мед или патока – 1/2 стакана
• Яйцо – 1 штука
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Пищевая сода – 1/2 чайных ложки
• Соль – 1/4 чайных ложки
• Корица молотая – 1 чайная ложка
• Имбирь молотый – 1 чайная ложка
• Молотая гвоздика и мускатный орех – по 1/2 чайных ложки каждого

Для глазури:

• Сахарная пудра – 1 стакан
• Белок яичный – 1 штука (или немного воды, если хотите сделать глазурь без яиц)
• Пищевые красители – для пуговок и деталей

Способ приготовления:

1. В большой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до кремовой консистенции.
2. Добавьте яйцо и мед, снова тщательно взбейте до однородной массы.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и все специи (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех).
4. Перемешайте.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто до гладкости. Оно должно быть плотным и слегка липким.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
7. Разогрейте духовку до 180°C.
8. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм.
9. Вырежьте формочкой фигурки человечков и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
10. Выпекайте пряничных человечков 8-10 минут, пока края слегка не подрумянятся. Не передерживайте, чтобы они оставались мягкими внутри.
11. Остудите печенье на решетке.
12. Для глазури взбейте яичный белок с сахарной пудрой до густой массы (или смешайте пудру с водой, чтобы получить более мягкую глазурь). При желании добавьте пищевые красители.
13. Нанесите глазурь с помощью кондитерского мешка, чтобы нарисовать лицо, пуговки и детали, как у Пряни.
14. Дайте глазури высохнуть.

А о яичных рецептах из мультфильмов и аниме мы рассказали в этом материале.

Печенье с шоколадной крошкой из «Суперсемейки 2» (12+)

Кто помнит тот момент из мультфильма, когда маленький Джек-Джек с блестящими глазами берет в руки печеньку? Сладость кажется вполне обычной, но откусив ее, он открывает в себе невероятные способности и превращается в огненное существо. Хотя в настоящей жизни такой магии не будет, ничего не мешает нам порадовать себя вкусным печеньем.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 125 грамм
• Коричневый сахар – 100 грамм
• Белый сахар – 50 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Мука – 150 грамм
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• Сода – 1/2 чайной ложки
• Соли – 1/2 чайной ложки
• Шоколадная крошка – 150 грамм
• Орехи (по желанию) – 50 грамм

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с коричневым и белым сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной, тщательно перемешивая до полного соединения.
5. Вмешайте шоколадную крошку и орехи (если используете) в тесто.
6. С помощью столовой ложки выкладывайте небольшие порции теста на подготовленный противень, оставляя между ними расстояние.
7. Выпекайте печенье в разогретой духовке около 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, а центр останется мягким.
8. Дайте печенью немного остыть на противне, а затем перенесите его на решетку для полного остывания.

Печенье в форме рыбок из мультфильма «Маша и Медведь» (0+)

В одном из эпизодов мультсериала Медведь решил порадовать Машу и ее нового друга пингвина и приготовил печенье в виде рыбок. А вы уже пытались приготовить что-то подобное?

Ингредиенты:

• Мука – 200 грамм
• Сливочное масло – 100 грамм
• Сахар – 100 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения легкой и однородной массы.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и добавьте щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и немного липким.
5. Заверните тесто в пленку и оставьте на 15-20 минут в холодильнике, чтобы оно немного охладилось.
6. После охлаждения, разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в толстый пласт.
7. Вырежьте из теста печенье в форме рыбок с помощью формочек или ножа.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
9. Обжаривайте печенье на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут золотистыми.
10. Перенесите готовые печенья на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
11. Дайте печенью остыть.

Фото от freepik