Помните вкус школьной пиццы и омлет «до потолка»? 4 любимых блюда из столовой, которые легко приготовить на своей кухне

Румяная мини-пицца, сосиски в тесте и пышный омлет – ради этих знакомых вкусов хочется вернуться в детство. Спешим вас обрадовать: повторить школьное меню можно на обычной кухне. Для этого понадобятся доступные продукты и немного времени. Предлагаем сохранть подборку из 4 блюд, которые многие помнят по перекусам на переменках – мини-пицца, сосиски в тесте, омлет и творожная запеканка с изюмом.

1. Мини-пицца с колбасой и солеными огурцами

Для основы подойдет готовое тесто для пирожков или основа для пиццы. В школьных вариантах начинка обычно была простой: томатная паста, вареная колбаса, огурцы и сыр.

Ингредиенты:

• сдобное тесто для пирожков – 300 грамм

• вареная колбаса – 200 грамм

• соленый огурец – 1 штука

• томатная паста – 6 столовых ложек

• твердый сыр – по вкусу

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментом.

2. Разделите тесто на 8 частей, скатайте шарики и сделайте из них небольшие лепешки.

3. Колбасу и огурец нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите. 

4. Смажьте каждую основу томатной пастой, распределите начинку и посыпьте сыром.

5. Выпекайте около 20 минут, пока тесто не пропечется, а сыр не расплавится.

2. Сосиски в румяном тесте

Этот перекус помогал утолить голод до следующего урока. Для домашнего варианта подойдет готовое дрожжевое или сдобное тесто.

Ингредиенты:

• сосиски – 8 штука

• тесто – 300 грамм

• яйцо – 1 штука

• немного воды для смазывания

Как готовить: 

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 

2. Тесто раскатайте в пласт и нарежьте на 8 длинных полосок. 

3. Оберните каждую сосиску тестом, оставляя кончики открытыми. 

4. Взбейте яйцо с парой ложек воды и смажьте заготовки.

5. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте примерно 20 минут до золотистой корочки.

3. Пышный омлет как в столовой

Главный секрет высокого омлета – глубокая форма и правильное соотношение яиц с молоком. Во время выпечки смесь поднимается, поэтому форму не стоит заполнять до краев.

Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки

• молоко – 200 мл

• сливочное масло – 1 столовая ложка

• растительное масло – 1 чайная ложка

• соль – по вкусу

Рецепт: 

1. Разогрейте духовку до 170 градусов и смажьте глубокую форму сливочным маслом.

2. Смешайте яйца с молоком и солью до однородности, не добиваясь пышной пены.

3. Перелейте массу в форму и выпекайте 30–40 минут, пока омлет не поднимется и не покроется золотистой корочкой. 

4. Готовое блюдо смажьте сливочным маслом, нарежьте порциями и подавайте теплым.

4. Творожная запеканка с изюмом

Нежная запеканка была еще одним знакомым десертом из школьного меню. Ее можно приготовить в духовке или микроволновке.

Ингредиенты:

• творог – 300 грамм

• яйцо – 1 штука

• мука – 2–3 столовые ложки

• сахар – 1 столовая ложка

• изюм – горсть

• ванилин – щепотка

Как готовить: 

1. Смешайте творог, яйцо, муку, сахар, изюм и ванилин до однородной массы.

2. Переложите смесь в смазанную маслом форму. Выпекайте в духовке при 180 градусах 20–25 минут или готовьте в микроволновке при мощности 800 Вт около 4–5 минут.

3. Дайте запеканке немного остыть, чтобы она лучше держала форму.

Как вернуть тот самый вкус: маленькие секреты

• Не перегружайте мини-пиццу начинкой: школьный вариант отличался простым сочетанием продуктов и мягкой основой. 

• Для сосисок подойдет тесто, которое хорошо поднимается.

• Омлет лучше выпекать в глубокой форме и не передерживать после появления румяной корочки. 

• А запеканке нужно несколько минут отдыха перед нарезкой. Эти простые блюда легко приготовить дома и подать на завтрак, полдник или семейное чаепитие. Приятного аппетита!