Испечь шоколадный пирог в домашних условиях очень легко: вам не придется возиться с тестом и тратить время на взбивание миксером. Вкуснейший десерт получается благодаря нежному крему, сделанному из творога и вареной сгущенки, а все необходимые ингредиенты обычно есть на любой кухне.
Этот вариант идеален, когда к чаю хочется чего-нибудь сладкого, но нет времени на сложную выпечку.
Рецепт шоколадного бисквита из доступных ингредиентов
Скорость приготовления теста – ключевое достоинство этого варианта. Так, вам не придется раскатывать много коржей или заблаговременно делать сложные заготовки.
Достаточно соединить все продукты, отправить их в духовку, а после полного охлаждения бисквита нанести крем. В нашем материале поделимся пошаговым рецептом по приготовлению вкуснятины.
Ингредиенты
Чтобы приготовить основу из шоколада, вам потребуются:
-
2 яйца
-
100 граммов сахара
-
100 мл молока
-
80 мл растительного масла
-
150–170 грамм муки
-
2 столовые ложки какао
-
1 чайная ложка разрыхлителя
Для крема подготовьте:
-
300 грамм творога
-
100 граммов сливочного масла
-
три большие ложки вареного сгущенного молока
Дозировку муки допустимо слегка корректировать, ориентируясь на густоту теста. Оно должно быть однородным, без сухих комочков.
Как приготовить торт за одну минуту по шагам
-
Для начала в глубокой миске смешайте яйца с сахаром. С помощью миксера добейтесь однородности, после чего добавьте молоко и растительное масло. Тщательно взбейте смесь еще раз.
-
Для избавления от комков в тесте муку и какао перед использованием пропустите через сито. Затем соедините их с жидкими компонентами и разрыхлителем. Все это тщательно перемешайте лопаткой, пока не получится однородная шоколадная масса.
-
Выложите тесто в форму, предварительно выложив дно пергаментной бумагой.
-
Выпекайте десерт при 180 градусах. Готовность определяйте на глаз, поскольку время выпекания варьируется в зависимости от габаритов формы и технических характеристик вашей плиты.
-
Степень готовности коржа легко определить: проткните его деревянной шпажкой в центральной части. Когда на ней не остается следов сырого теста, можно доставать выпечку.
-
До начала последующей сборки корж должен полностью остыть. Помните, что торт приобретает мягкость благодаря крему на основе творога со сгущенным молоком.
-
Пока застывает шоколадная основа, займитесь подготовкой начинки. Соедините масло, которое стало мягким, сгущенное молоко и творог. Взбейте все до однородности. Готовая масса должна отличаться нежной текстурой, ярко выраженным сливочным вкусом и приятной сладостью.
-
Остывший бисквит, нарезанный на пласты, щедро смажьте кремом и соедините их.
-
Излишки смеси распределите по верху и боковым сторонам изделия. Декорировать готовый десерт можно какао-порошком или шоколадной стружкой.
Почему торт нужно держать в холодильнике
Только что приготовленное лакомство может показаться чересчур жестковатым.
Поэтому не торопитесь выставлять его на стол: поместите изделие в холодильник минимум на 3 часа. А если позволяет время, то лучше оставьте его на ночь.
За это время слои пропитаются кремовой массой, станут более нежными, а аромат шоколадного теста и сливочного наполнителя гармонично соединятся. Приятного чаепития!
