Я распробовала рецепт блинов с припеком. Главное отличие такого блюда в том, что сыр, ветчину и зелень не заворачивают после жарки, а сразу добавляют в тесто. В результате получается сытный завтрак без лишней возни и горы грязной посуды.
Еще много лет назад такие блины готовили в русских семьях, смешивая тесто с мясом, луком или сыром. Сегодня блюдо снова набирает популярность благодаря простоте и скорости приготовления.
Блины с припеком экономят время
Главный плюс рецепта – экономия времени. Не нужно отдельно готовить начинку, заворачивать каждый блин и переживать, что тесто порвется. Все ингредиенты сразу соединяются в одной миске, а сами блины жарятся буквально за считанные минуты.
Тесто получается мягким, эластичным и нежным. Оно хорошо держит форму и не рвется при переворачивании. Подойдет как для завтрака, так и для быстрого ужина.
Какие продукты понадобятся
Для приготовления блинов с припеком подготовьте:
-
450 граммов муки
-
900 мл молока
-
2 яйца
-
2 столовые ложки сахара
-
100 граммов твердого сыра
-
100 граммов ветчины или вареной колбасы
-
половина пучка укропа или зеленого лука
-
1 чайная ложка соли
-
3 столовые ложки растительного масла
При желании вместо ветчины можно использовать сосиски или другую мясную начинку.
Рецепт блинов с припеком
-
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль, после чего тщательно взбейте венчиком.
-
Молоко слегка подогрейте и постепенно влейте в яичную смесь, постоянно помешивая.
-
Муку обязательно просейте через сито. Затем небольшими порциями введите в жидкость и размешайте до полностью однородной массы без комков.
-
В готовое тесто влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте.
-
Сыр натрите на крупной терке. Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кубиками. Зелень помойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
-
Все подготовленные ингредиенты добавьте прямо в тесто и тщательно перемешайте.
Как правильно жарить
-
Сковороду хорошо разогревают и слегка смазывают маслом. На поверхность выливают половник теста так, чтобы оно равномерно распределилось по всей сковороде.
-
Блины обжаривают на среднем огне сначала с одной стороны, затем переворачивают и доводят до готовности вторую сторону.
-
Готовые блины можно свернуть рулетиком, сложить пополам или подать стопкой. Благодаря сыру и ветчине внутри они получаются очень сытными и ароматными.
Блины с припеком не требуют долгой подготовки и отлично насыщают. Многие хозяйки признаются, что после этого рецепта практически перестали готовить обычные блины, сырники и омлеты по утрам.
Попробуйте приготовить еще один рецепт энергетических батончиков из овсянки. На это вам понадобится всего 3 минуты.
