Хотите приготовить вкусный пирог, не тратя много времени и сил? Попробуйте заливную выпечку на кефире – это простое и быстрое решение, которое выручает в любой ситуации.
Никаких сложных манипуляций, долгого ожидания или грязной посуды – просто смешайте ингредиенты и отправляйте в духовку.
Как приготовить заливное тесто всего за несколько минут?
Для приготовления пирога-выручалочки вам понадобятся базовые продукты, которые всегда есть под рукой:
Ингредиенты:
- Кефир: 400 мл (жирность любая);
- Яйца: 2 штуки;
- Соль: половина чайной ложки;
- Сахар: 1 чайная ложка;
- Мука просеянная: 300 граммов;
- Разрыхлитель:1 чайная ложка;
- Сливочное масло растопленное: 100 граммов.
Приготовление универсальной начинки из лука и яйца
Самая популярная комбинация этого пирога без заморочек – мелко нарезанные зеленый лук и сваренные вкрутую 4 яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Такая начинка проста в приготовлении и доступна круглый год. Однако начинки можно выбирать дополнительно.
Варианты начинок на любой вкус:
- Мясная: обжаренный фарш с луком и специями.
- Рыбная: консервированная рыба (сайра, тунец) с зеленью.
- Овощная: тушеная капуста с морковью.
- Сладкая: яблоки, нарезанные кубиками, с корицей (3 столовые ложки сахара в тесто).
Рецепт
1. В глубокой миске взбейте венчиком кефир с яйцами, солью и сахаром.
2. Просейте муку с разрыхлителем в отдельную емкость.
3. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая, чтобы не оставалось комочков.
4. В конце влейте растопленное сливочное масло – это сделает выпечку нежной и ароматной.
Как собрать и испечь пирог?
1. Форму смажьте маслом.
2. Вылейте половину теста.
3. Равномерно распределите начинку.
4. Залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте при 180 градусах 40 минут до золотистого цвета.
Для придания аппетитного вида посыпьте пирог перед выпечкой кунжутом или посыпьте сверху натертым сыром. При выборе сладкого варианта добавьте в тесто ванильный сахар или цедру лимона.
Храните готовый пирог под крышкой. Так он долго остается свежим и мягким.
Такой пирог – настоящая находка для занятых хозяек. Он выручает в будни, когда нет времени на сложную выпечку, и становится отличным дополнением к семейному столу в выходной день.
