Набор закусок к вину может стать вполне самостоятельным блюдом. При этом собрать его чрезвычайно просто, а выглядит оно изысканно и богато. Все дело в разнообразии вкусов и фактур. В преддверии праздника для всех ценителей кулинарии IZHLIFE совместно с доставкой еды PRO BRUNCH в Ижевске подготовили пошаговые видеорецепты удивительных блюд. Сегодня речь пойдет о закусках к вину: предлагаем вам сочетать несколько видов сыров, мясо, фрукты и мини-брускетты с аромамаслами.
Как собрать тарелку закусок к вину:- Начните с аромамасла. Его нужно приготовить заранее, примерно за день до праздника. Для этого в растительное масло добавьте розмарин, чеснок, смесь прованских трав и красный перец. Разрезать перец не нужно, иначе косточки могут попасть в готовое блюдо и обжечь вас.
- Нарежьте багет и обжарьте на сухой разогретой сковороде с обеих сторон.
- Намажьте аромамасло на румяный багет.
- Сыр в зависимости от сорта следует подавать по-разному: пармезан – колем, чеддер – режем кубиками, рокфор с плесенью – ломаем руками.
- Нарежьте колбасы и мясо. Мы брали чоризо, карбонад и коппу.
В подаче мяса и колбас свои нюансы. Секрет тонкой нарезки в том, чтобы колбаса была немного заморожена. А еще для красоты готовые слайсы можно оформить в виде цветка. Складывайте готовый кусочек так, как сворачивали бы пельмешек.
Приятного аппетита! Изобильного вам Нового года!
