Уже скоро яблоки придут в каждый дом Удмуртии. Мы составили рейтинг самых яблокоемких блюд ресторанов: от тех, где яблок вы потратите совсем чуть-чуть, до тех, где фрукты из вашего сада нужны в больших количествах. Любой из вариантов вы сможете повторить в домашних условиях.
1. Салат с куриной печенью, творожным сыром и яблоками в глинтвейне
- Заведение: винный бар «Дом композиторов»
- Стоимость в меню: 370 руб/порция
- Стоимость на домашней кухне: 98 руб/порция
- Яблокоемкость: 1 из 5
Этот салат хорош на вкус и прост в приготовлении. Печень готовится моментально, а набор для глинтвейна можно найти в любом продуктовом магазине. Такое блюдо внесет интригу в будничный вечер.
2. Штрудель с яблоками
- Заведение: кафе Mama Pizza
- Стоимость в меню ресторана: 170 руб/шт
- Стоимость на домашней кухне: 4 руб/шт
- Яблокоемкость: 2 из 5
Штрудель когда-то был круглой булочкой-завитушкой. Готовили его в казане вместе с картофелем и луком либо с тушеной капустой и свининой. Возможно, капустные булочки – настоящий кулинарный шедевр, но ижевчанам прямо сейчас надо справиться с домашними яблоками. Тем более что начинка из них получается легкой и с приятной кислинкой.
3. Смузи яблоко-морковь
- Заведение: Frensis cafe
- Стоимость в меню: 230 руб/бокал
- Стоимость на домашней кухне: 0 руб/бокал (не зря же вы на даче работали)
- Яблокоемкость: 3 из 5
Погоду на август обещают теплую, поэтому прохладные смузи будут пользоваться спросом. Яблоки уйдут быстро, легко и с пользой для здоровья.
4. Салат коул-слоу из капусты, моркови, сельдерея и яблок
- Заведение: «Бездельники Pop-Up Веранда»
- Стоимость в меню: 190 руб/порция
- Стоимость на домашней кухне: 20 руб/порция
- Яблокоемкость: 4 из 5
Салат из капусты, моркови, сельдерея и яблок – это же мечта любого ижевского огородника. Весь урожай в деле, душистый и экологически чистый. В магазин нужно будет заглянуть только за майонезом и грецкими орехами.
5. Утка с пюре из печеных зеленых яблок и вишневым соусом
- Заведение: ресторан Penthouse
- Стоимость в меню: 960 руб/порция
- Стоимость на домашней кухне: 440 руб/порция
- Яблокоемкость: 5 из 5
Еще барон Мюнхгаузен подметил, что утка идеально сочетается с яблоками. Найти на прилавках Ижевска утятину на развес не так просто. Вам придется купить тушку целиком у фермеров. И это очень недешево: от тысячи рублей за штуку. Но домашняя утятина и пюре из печеных яблок в качестве гарнира (а не обычного сладкого угощения) заставят говорить о вас как о серьезном поваре.
