Одни огородники сеют перцы в январе, другие ждут до марта. Томаты кто-то сажает в феврале, а кто-то – в апреле. Огурцы одни выращивают через рассаду, другие сеют сразу в грунт. Разбираемся, когда на самом деле нужно сеять основные культуры, чтобы получить здоровую рассаду и хороший урожай.
Перец и баклажаны
Перец и баклажаны – самые неторопливые культуры на огороде. От посева до начала плодоношения проходит больше времени, чем у всех остальных овощей, поэтому их сеют раньше всех.
Семена перца прорастают медленно, всходы появляются через 10-14 дней, иногда и позже. Первые листья развиваются неспешно. Если посеять перец в апреле, как огурцы, к концу лета вы получите кусты с цветками, но без плодов.
Для высадки в теплицу перец нужно сеять в конце февраля. Лучше всего ориентироваться на последнюю неделю месяца, с 25 февраля по 1 марта. К середине мая, когда можно будет переносить рассаду в теплицу, растения достигнут возраста 70-75 дней и будут иметь хорошо развитую корневую систему, крепкий стебель и 8-10 листьев. Некоторые огородники сеют перец в середине февраля, но это оправдано только при наличии хорошей досветки. Без дополнительного освещения февральские посевы сильно вытягиваются из-за короткого светового дня.
Если планируете выращивать перец в открытом грунте, сроки посева сдвигаются на две недели позже – на середину марта, примерно на 10-15 число. Высаживать в открытый грунт можно будет только после 5-10 июня, когда минует угроза заморозков. Впрочем, в наших условиях перец лучше себя чувствует именно в теплице, где растения защищены от резких перепадов температуры.
Баклажаны по срокам посева близки к перцам, но есть один нюанс: они более требовательны к теплу, чем перец. В открытом грунте его выращивать рискованно, так как даже в теплое лето урожай получается скромным. Баклажаны имеет смысл сажать только в теплице. Сеять нужно в те же сроки, что и перец для теплицы – в конце февраля, с 25 числа по 1 марта.
Томаты
Томаты занимают промежуточное положение между перцами и огурцами. Здесь многое зависит от того, какие сорта вы выбрали и куда собираетесь их высаживать.
Для теплицы обычно выбирают индетерминантные сорта – те, что растут неограниченно и формируются в один-два стебля. Такие томаты развиваются чуть медленнее детерминантных, компактных сортов, которые останавливаются в росте после формирования определенного количества кистей.
Индетерминантные томаты для теплицы сеют в середине марта, с 10 по 20 число. К середине мая рассаде будет 60-65 дней, она достигнет высоты 25-30 сантиметров, будет иметь 6-7 листьев и, скорее всего, уже начнет формировать первую цветочную кисть.
Детерминантные томаты, которые обычно выращивают в открытом грунте, можно сеять позже, в конце марта или даже в начале апреля, с 25 марта по 5 апреля. Они развиваются быстрее высокорослых сортов, и к началу июня, когда можно высаживать в грунт, рассада как раз достигнет нужного возраста. Ранние низкорослые сорта вообще можно сеять в первой половине апреля – они успеют и вырасти, и дать урожай даже при более позднем посеве.
Есть еще одна категория томатов – супердетерминантные, очень ранние и низкорослые. Надежнее вырастить рассаду, посеяв семена в середине апреля. Такие томаты быстро зацветают и начинают плодоносить, их главное преимущество – способность отдать основной урожай до того, как начнутся августовские похолодания и появится фитофтора.
Капуста
Капуста – целая группа культур с разными сроками созревания и, соответственно, разными сроками посева.
Раннюю белокочанную капусту, которая дает урожай в июле, сеют в середине марта, примерно 15-20 числа. Рассаду выращивают 45-50 дней и высаживают в открытый грунт в начале мая. Ранняя капуста не боится небольших заморозков, она выдерживает понижение температуры до -3-5°С, поэтому ее можно высаживать довольно рано.
Среднеспелую капусту, которая идет на засолку и квашение, сеют в начале апреля, с 1 по 10 число. Высаживают в грунт в конце мая – начале июня. К этому времени угроза заморозков уже проходит и молодые растения быстро идут в рост. Среднеспелые сорта формируют более крупные и плотные кочаны, чем ранние, но им требуется больше времени на развитие.
Позднюю капусту для зимнего хранения сеют примерно в те же сроки, что и среднюю, или даже чуть позже – в середине апреля. Ее можно сеять сразу в открытый грунт на грядку, а потом распикировать или высадить на постоянное место. Поздняя капуста растет медленно, кочаны набирают вес до самой осени, убирают ее обычно в конце сентября, когда установятся небольшие устойчивые заморозки. Такая капуста отлично хранится всю зиму.
Цветная капуста и брокколи по срокам посева близки к ранней белокочанной. Их сеют в середине марта для весенней высадки. Эти виды можно выращивать в несколько сроков, делая посевы с интервалом в две-три недели. Тогда урожай будет поступать не разом, а постепенно, в течение всего лета. Последний посев можно сделать даже в начале июня – осенний урожай цветной капусты и брокколи часто получается лучше летнего, потому что эти культуры не любят жару.
Огурцы, кабачки, тыквы
Огурцы, кабачки, тыквы и другие бахчевые культуры – самые быстрорастущие из овощей. Их рассада готова к высадке уже через 25-30 дней после всходов. Семена прорастают быстро, за 3-5 дней. Сеянцы стремительно набирают рост, и, если передержать их в стаканчиках, они начинают вытягиваться и хуже приживаются после пересадки.
Огурцы для теплицы сеют в конце апреля, с 25 по 30 число. К концу мая рассада достигнет оптимального возраста, у нее будет 3-4 листа, хорошие корни, крепкий стебель. Это самый подходящий момент для пересадки в теплицу. Огурцы болезненно переносят повреждение корней, поэтому их лучше сразу сеять в отдельные стаканчики или торфяные горшочки, из которых потом можно высадить растение вместе с комом земли.
Для открытого грунта огурцы сеют в начале мая, примерно 5-10 числа. Высаживать их можно будет в середине июня, когда земля хорошо прогреется и установится стабильное тепло. Впрочем, многие огородники предпочитают вообще не возиться с рассадой огурцов для открытого грунта, а сеют семена сразу на грядку в конце мая – начале июня, накрыв посевы пленкой или нетканым материалом. При прямом посеве огурцы быстро догоняют рассадные растения и даже обгоняют их, потому что не испытывают стресса от пересадки.
Кабачки и тыквы вполне можно сеять прямо в грунт в конце мая – начале июня. Но если хотите получить урожай пораньше, можно вырастить рассаду. Сеют кабачки в начале мая, примерно 5-10 числа, выращивают 25-30 дней и высаживают в грунт после 10 июня. Тыкву можно посеять в те же сроки или даже чуть раньше, в конце апреля, поскольку она чуть менее чувствительна к прохладной погоде, чем кабачки.
Есть еще патиссоны, которые по агротехнике полностью совпадают с кабачками, и дыни с арбузами, которые в наших условиях можно вырастить только через рассаду и только в теплице. Семена бахчевых сеют в конце апреля, выращивают рассаду 30-35 дней и высаживают в теплицу в конце мая – начале июня. Выбирать нужно ранние холодостойкие сорта, специально предназначенные для северных регионов.
От петуний до бархатцев
Из цветов через рассаду выращивают те, что имеют длинный вегетационный период и при посеве сразу в грунт не успевают зацвести или зацветают слишком поздно.
Петунии, например, развиваются медленно: от всходов до первых цветков проходит три месяца. Сеют петунию в конце февраля – начале марта, выращивают до середины мая и высаживают в открытый грунт или кашпо, когда минует угроза заморозков. Семена петунии мелкие, их сеют поверхностно, не присыпая землей, и первое время сеянцы растут крайне медленно. Без досветки февральские посевы петунии почти не имеют смысла – всходы вытягиваются и погибают.
Бархатцы, циннии, астры менее требовательны. Их можно сеять в апреле и высаживать в грунт в начале июня. Они быстро зацветают и украшают сад до самых заморозков. Многие однолетние цветы вполне можно сеять прямо в грунт в мае, но рассадный способ позволяет получить цветение на месяц раньше.
