Многие дачники продолжают поливать лук и чеснок до самой уборки, считая, что это поможет головкам стать крупнее. Однако знатоки предупреждают: именно лишняя влага в конце сезона часто становится причиной плохой лежкости, появления гнили и повторного роста растений.
В первой половине вегетации обе культуры правда нуждаются в регулярном увлажнении. Их поверхностная корневая система быстро расходует влагу, поэтому почва должна оставаться умеренно влажной. Для полива лучше использовать теплую отстоянную воду, проводить его утром или вечером, а после каждого дождя или полива обязательно рыхлить грунт. Но в начале августа поливы стоит прекратить – рассказываем все нюансы.
Когда прекращать полив
По мере созревания потребность растений во влаге снижается. Озимый чеснок и ранний репчатый лук прекращают поливать примерно за две–три недели до уборки. На тяжелых глинистых почвах это можно сделать немного раньше, а на песчаных – немного позже.
За месяц до сбора урожая полезно внести раствор сульфата калия из расчета 20 граммов на 10 литров воды. Такая подкормка помогает накоплению сахаров, улучшает вкус и повышает лежкость луковиц.
Как определить, что лук и чеснок созрели
Определять сроки созревания лучше не по календарю, а по состоянию растений. К примеру, у репчатого лука начинают желтеть перья, ботва полегает, а наружные чешуйки приобретают характерную окраску.
В свою очередь озимый чеснок готов к уборке, когда подсыхают нижние листья, выпрямляется стрелка и растрескивается оболочка соцветия. Яровой чеснок убирают позже: после пожелтения и полегания ботвы, обычно в августе или начале сентября.
Если сильно затянуть с уборкой, головки начинают распадаться на зубчики, образуют новые корни и значительно хуже хранятся.
Что делать в дождливую погоду
Продолжительные осадки могут свести на нет все усилия. Избыточная влажность не позволяет чешуйкам полностью высохнуть, а через непросохшую шейку легко проникают грибковые инфекции.
Чтобы защитить урожай, над грядками можно установить временное пленочное укрытие с открытыми торцами. Если почва уже переувлажнена, рекомендуется прорыхлить междурядья, слегка освободить верхнюю часть луковиц от земли и убрать мульчу, чтобы грунт быстрее просох.
Для ускорения созревания опытные огородники иногда слегка подрезают корни лопатой или осторожно подкапывают луковицы вилами. У чеснока также практикуют завязывание листьев узлом, что ускоряет отток питательных веществ в головку.
Стоит ли поливать чеснок в конце августа
В большинстве регионов России, в том числе в Удмуртии, ответ будет отрицательным. После 5 августа делать этого категорически не стоит. Озимый чеснок к этому времени уже убран, а яровой находится на завершающей стадии созревания. Дополнительный полив способен спровоцировать образование новых корней, повторный рост и развитие болезней, что резко сокращает срок хранения урожая. Аналогичная ситуация с луком.
Если грядки замульчированы перегноем, соломой, торфом или опилками, растения обычно получают достаточно естественной влаги. Поэтому агрономы советуют не ориентироваться только на календарь, а внимательно следить за состоянием растений.
Вовремя прекращенный полив и своевременная уборка помогут сохранить лук и чеснок плотными, сочными и пригодными для хранения до следующего сезона.
Названа главная ошибка при сушке лука и чеснока после уборки
После уборки лука и чеснока начинается не менее важный этап: правильная сушка. От нее во многом зависит, насколько долго овощи смогут храниться без потери качества. Рекомендуется сразу после выкапывания разложить урожай в один слой в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от осадков. Для этого подойдут навес, чердак или крытая веранда, где обеспечена постоянная циркуляция воздуха.
Одной из самых распространенных ошибок считается немедленная обрезка ботвы. Делать этого не следует, поскольку в течение одной–двух недель листья продолжают передавать луковицам оставшиеся питательные вещества. Удалять перо рекомендуется только после его полного высыхания.
Во время просушки лук и чеснок необходимо регулярно переворачивать: примерно один раз в 2-3 дня. Это позволяет влаге испаряться равномерно и снижает риск появления плесени и очагов гнили.
Продолжительность сушки зависит от погодных условий. В сухую теплую погоду обычно достаточно 10–14 дней, тогда как при высокой влажности процесс может занять до 3 недель.
Определить готовность урожая к хранению можно по нескольким характерным признакам:
-
шейка луковицы должна полностью высохнуть и плотно сомкнуться;
-
наружные чешуйки становятся сухими и начинают слегка шуршать при прикосновении;
-
корни легко обламываются без усилий.
Только после этого лук и чеснок рекомендуется отправлять на длительное хранение, что позволит сохранить урожай практически до нового сезона.
