В конце августа ситуация, когда кусты буквально усыпаны крупными зелеными плодами, знакома многим дачникам. На сроки покраснения влияют сорт, температура, освещение, питание, полив и нагрузка на растение. Ранние экземпляры могут созревать значительно быстрее поздних крупноплодных томатов.
Условно плод проходит несколько стадий: зеленую, бланжевую, буровую, розовую и полную спелость. Если томат уже достиг характерного размера и начал менять окраску, его можно снять и отправить на дозревание.
Особенно важно учитывать погоду. Дневная жара, холодные ночи, затяжные дожди и недостаток света способны заметно замедлить естественное созревание. Но есть еще 5 неочевидых хитростей, которые помогут томатам краснеть прямо на кустах. О рекомендациях агрономов мы расскажем в нашем материале.
1. Сократите полив, но не пересушивайте кусты
Один из первых шагов в конце сезона: пересмотреть режим увлажнения. Постоянно мокрая почва растению уже не нужна, однако полностью лишать его воды тоже опасно.
При отсутствии жары и длительной засухи полив постепенно сокращают, ориентируясь прежде всего на состояние грунта и растения.
Важно избегать как переувлажнения, так и сильного пересыхания. Резкие перепады влажности способны привести к растрескиванию плодов. В теплице одновременно следят за влажностью воздуха и регулярно проветривают помещение.
2. Уберите лишнюю листву
Когда плоды уже сформировались, избыточная листва может затенять кисти и ухудшать циркуляцию воздуха. Поэтому в первую очередь удалите нижние листья под созревающими кистями, пожелтевшие, больные и касающиеся земли экземпляры.
Однако полностью оголять куст нельзя. Листья необходимы для фотосинтеза и питания плодов, поэтому прореживание проводят постепенно. За один раз не стоит устраивать растению серьезный стресс.
Особое внимание уделите листьям, которые непосредственно закрывают созревающие томаты от света.
3. Прищипните верхушку высокорослых томатов
В конце сезона высокорослые кусты продолжают выпускать новые побеги и цветочные кисти, хотя времени на полноценное созревание уже почти не остается.
Поэтому у индетерминантных сортов удаляют точку роста, оставляя над последней сформированной плодовой кистью несколько листьев. Новые цветы также убирают: от завязывания до созревания томатам требуется время, и поздние завязи могут лишь отнимать ресурсы у уже растущих плодов.
Сроки такого приема зависят от местности и погоды. Например, в Удмуртии завершать формирование куста приходится раньше, чем в южных регионах и до сентября ждать не приходится.
4. Не перекармливайте томаты азотом
Если в конце августа продолжать активно давать азотные удобрения, куст будет охотнее наращивать листья и побеги, чем заниматься созреванием плодов. Поэтому подкормки корректируют с учетом состояния растений. Калий необходим томатам для нормального обмена веществ, однако вносить его или фосфор только ради ускорения покраснения без признаков дефицита не всегда оправданно.
Из народных средств используют зольный настой.
Состав:
-
1 стакан древесной золы;
-
10 литров воды.
Золу настаивают около суток и используют для полива. Но такой способ подходит не для любой почвы: на нейтральных и щелочных грунтах избыток золы может нарушить доступность отдельных элементов.
Также можно использовать раствор йода – 5 капель на 10 литров воды. Однако рассчитывать на него как на гарантированный стимулятор созревания не стоит: научных оснований считать его универсальным средством для покраснения томатов недостаточно.
5. Защитите растения от холода
Температура – один из главных факторов, определяющих скорость созревания. В теплице при слишком сильной жаре растения испытывают стресс, а холодные ночи дополнительно замедляют процессы.
Если синоптики обещают скорое похолодание, в открытом грунте сформировавшиеся плоды разумнее снять. Особенно это актуально при угрозе заморозков или появлении признаков фитофтороза.
Не нужно ждать, пока каждый помидор станет красным прямо на кусте.
Когда зеленые помидоры пора снимать
-
Для дозревания подходят здоровые сформировавшиеся плоды, достигшие нормального для сорта размера. Особенно удачный момент – бланжевая или бурая стадия, когда окраска уже начинает меняться.
-
Слишком маленькие и недоразвитые томаты после съема могут созреть хуже. Плоды с трещинами, гнилью или подозрительными пятнами также не стоит отправлять на хранение вместе со здоровыми.
-
Дома их отправляют в картонную коробку или деревянный ящик. Томаты раскладывают в один-два слоя и хранят в сухом помещении примерно при комнатной температуре, защищая от прямого солнца и отопительных приборов.
Спелое яблоко также ускорит процесс
Если хочется получить красные плоды быстрее, в коробку можно положить 1-2 уже созревших томата или спелое яблоко. Дело в том, что такие плоды выделяют этилен – растительный гормон, участвующий в процессе созревания.
Томаты регулярно проверяют и сразу убирают экземпляры с признаками порчи. При правильном дозревании первые плоды могут изменить цвет уже через несколько дней.
