Ученые из Ижевска культивируют растение, которое может заменить сахар — стевию. Об этом сообщает пресс-служба Удмуртского федерального исследовательского центра УрО РАН.
«В последнее время значительное увеличение заболеваемости у населения связано с чрезмерным потреблением сахара. Люди, страдающие сахарным диабетом, с нарушением обмена веществ, а также дети склонные к аллергическим реакциям, нуждаются в ограничении или исключении сахара из рациона питания. Все это способствует поиску новых подсластителей, безвредных для человека, в том числе и для детей», — комментирует Альбина Филиппова, младший научный сотрудник Отдела интродукции и и акклиматизации растений.
Стевия — неприхотливая культура, к почвам нетребовательная. Однако плохо переносит засуху. Она улучшает регенерацию клеток, тормозит рост новообразований, укрепляет кровеносные сосуды и хорошо влияет на поджелудочную железу. Сладость стевии придает стевиозид, который в 300 раз слаще сахара.
Ранее мы рассказывали, как изменились цены за последнюю неделю, в том числе на сахар.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Пенсионерку убили табуретом на Воткинском шоссе в Ижевске
Жителей Ижевска предупредили о ледяном дожде
Завотделением детского санатория осудят в Ижевске за мошенничество с путевками
Житель Удмуртии больше двух лет насиловал маленькую дочь