Факторами подорожания сливочного масла в Удмуртии производители называют повышение себестоимости сырья, рост внутреннего спроса на сливки и масло, а также дефицит молочных жиров. Об этом сообщает пресс-служба республиканского Минсельхоза со ссылкой на итоги проведенного совещания, посвященного росту цен на этот продукт.
Так, по словам министра сельского хозяйства региона Михаила Юдина, с начала года оптово-отпускная цена на сырое молоко выросла на 15,3%, на масло жирностью 72,5% – на 19,8%.
При этом производство масла удмуртскими предприятиями не сокращалось, однако возникли проблемы с федеральными торговыми сетями в вопросах ценовой политики.
«В связи с этим уменьшились поставки в федеральные сети, в то время как объемы поставок в розничную торговлю не сократились. В ближайшее время основные молокоперерабатывающие предприятия Удмуртии должны заключить новые контракты с федеральными сетями», – говорится в сообщении.
Отмечено, что в настоящее время на складах производителей имеется 16-дневный запас сливочного масла (240 т).
По итогам совещания предприятиям рекомендовано не сокращать объемы производства молока и сливочного масла, жителей просят избегать паники и «не создавать искусственный приток спроса на продукцию местного производства».
