С наступлением жары мороженое вновь становится одним из самых популярных продуктов в рационе россиян. Однако несмотря на репутацию безобидного десерта, его чрезмерное употребление может привести не только к набору лишнего веса, но и к более серьезным последствиям для здоровья.
Врачи и диетологи рассказали, какое количество мороженого считается безопасным для взрослых и детей, а также объяснили, кому от этого лакомства лучше отказаться полностью, пишет «РБК».
Почему мороженое нельзя считать безобидным десертом
По словам специалистов, большинство популярных видов мороженого содержит значительное количество сахара и жиров. Особенно это касается пломбира – наиболее калорийного варианта.
Так, главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина отмечает, что взрослым рекомендуется употреблять мороженое не чаще 2-3 раз в неделю. При этом разовая порция не должна превышать 100 граммов.
Эксперт подчеркнула, что пломбир относится к продуктам с высокой калорийностью. Поэтому людям, которые контролируют массу тела или стремятся похудеть, лучше выбирать фруктовый лед или другие разновидности десерта.
Кому совсем стоит отказаться от мороженого
Существуют категории людей, которым употребление мороженого следует серьезно ограничить либо полностью исключить из рациона. В первую очередь это касается пациентов с нарушениями обмена веществ, сахарным диабетом, метаболическим синдромом, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей, подчеркнули врачи.
Регулярное превышение рекомендуемых норм способно увеличить риск развития ожирения, диабета, кариеса и других заболеваний. Кроме того, избыток сахара может негативно влиять на нервную систему детей, провоцируя перепады настроения и повышенную возбудимость.
Сколько мороженого можно детям
Особое внимание медики уделяют детскому питанию. Они не рекомендуют знакомить ребенка с мороженым раньше двухлетнего возраста. Начинать следует с минимальных порций: одной-двух чайных ложек слегка подтаявшего продукта без заменителей молочного жира и большого количества добавок.
Заведующая отделом организации лечебного питания НИКИ детства Анна Басова советует давать детям мороженое не чаще одного раза в неделю.
По ее словам, десерт желательно предлагать только после полноценного приема пищи. Такой подход помогает избежать резких скачков уровня сахара и инсулина в крови.
Какие варианты молочной сладости считаются более полезными
Диетологи уверены, что при желании мороженое можно сделать более безопасной частью рациона. В качестве альтернативы традиционному пломбиру можно сделать домашнее мороженое на основе натурального йогурта, а также десерты из свежих ягод и фруктов.
Если у ребенка имеется непереносимость молочных продуктов или аллергия, предпочтение лучше отдавать фруктовым и ягодным сорбетам.
Почему важно учитывать общую калорийность рациона
Также нутрициологи напомнили, что мороженое нельзя рассматривать как полноценную замену приема пищи. Ведь одна стандартная порция может содержать около 300 килокалорий. Именно поэтому при расчете рациона важно учитывать общую суточную калорийность и не заменять десертами продукты, богатые белком.
В противном случае дефицит белка нередко усиливает тягу к сладкому, из-за чего человек начинает употреблять больше десертов, чем требуется организму.
Смотрим на состав: на что обращать внимание при покупке мороженого
Врачи предлагают внимательно изучать состав продукта перед покупкой. Особое внимание следует обращать на срок годности, количество сахара, наличие заменителей молочного жира и искусственных добавок.
Таким образом, качественное мороженое может стать приятным дополнением летнего рациона как для взрослых, так и для детей. Однако главными условиями остаются умеренность, разумный выбор продукта и соблюдение рекомендованных норм потребления.
