Хроническое воспаление в организме может влиять не только на обмен веществ, но и на пищевые привычки. Исследование нидерландских ученых показало: женщины с более выраженными воспалительными процессами реже соглашались прилагать усилия ради получения еды. Это касается как полезных продуктов, так и сладостей. Результаты работы помогают понять, почему изменить рацион бывает так непросто. Как оказалось, дело не всегда заключается в силе воли.
Воспаление напрямую связано с выбором продуктов
Исследование провели специалисты Института Дондерса при Университете Радбауд в Нидерландах. Результаты опубликованы в научном журнале Brain, Behavior, and Immunity. Ученые изучали, может ли слабое хроническое воспаление, которое нередко сопровождает ожирение, влиять на готовность человека тратить физические усилия ради получения еды, пишут «Известия».
В первой части эксперимента участвовала 131 женщина с индексом массы тела выше 27. Исследователи измерили показатели системного воспаления и проверили, насколько охотно участницы выбирают варианты, требующие разной физнагрузки.
Выяснилось следующее: при более высоком уровне воспаления женщины чаще отказывались от предложений, для выполнения которых требовалось приложить больше усилий. Причем закономерность сохранялась независимо от того, шла ли речь о полезной или вредной пище.
В повседневной жизни это может быть более ощутимо. Ведь приготовление полноценного ужина требует времени и энергии, тогда как готовый перекус, сладости или фастфуд обычно доступны быстрее. Если человек стремится избегать допусилий, то его выбор очевиден – он сделает его в пользу удобной еды.
Как ученые проверяли пищевые привычки
В рамках эксперимента во время функциональной МРТ участницам показывали изображения продуктов: к примеру, огурцов и конфет. Женщинам сообщали, сколько усилий понадобится приложить, чтобы получить выбранную еду.
После сканирования физнагрузку проверяли с помощью небольшого мяча, который нужно было сжимать с заданной силой. Всего участницы приняли или отклонили 125 предложений с разной степенью сложности.
В результате чем больше усилий требовалось, тем реже женщины с выраженным воспалением соглашались выполнить задание. При этом специалисты обнаружили связь не с отказом от какого-то конкретного продукта, а именно с меньшей готовностью прилагать усилия ради вознаграждения.
Что происходит в мозге при повышенном воспалении
Отдельное внимание ученые области мозга, участвующей в оценке усилий и принятии решений. Выяснилось, что у женщин с более высоким уровнем воспаления ее активность при выборе вариантов с разными усилиями была выше. Исследователи также обнаружили связь между индексом массы тела, воспалением и реакцией мозга на необходимость приложить усилия.
По расчетам авторов, воспалительный процесс частично объяснял связь между повышенным индексом массы тела и активностью мозга.
После снижения воспаления женщины начинали думать по-другому
-
Во второй части исследования изучили 49 женщин с индексом массы тела выше 30 и повышенным уровнем С-реактивного белка – показателя, который используют для оценки воспаления в организме.
-
На протяжении 12 недель участницы случайным образом получали препарат для его снижения или плацебо. Затем они повторно проходили тест на готовность прилагать физические усилия ради еды.
-
У тех, кто получал препарат, уровень системного воспаления снизился. Одновременно они на 32% чаще выбирали варианты, требовавшие больших усилий, по сравнению с группой плацебо.
Примечательно, что изменения активности коры головного мозга остались пограничными.
Эксперимент подсветил важные факторы, затрудняющие снижение веса
Авторы работы считают, что пищевое поведение при ожирении нельзя объяснить исключительно недостатком силы воли. На выбор еды могут влиять биологические процессы, в том числе хроническое воспаление, которое потенциально связано со стремлением избегать дополнительных усилий.
Не исключается возникновение замкнутого круга: избыток жировой ткани связан с воспалением, а оно, в свою очередь, способно затруднять изменение привычек, необходимых для контроля массы тела.
Однако ученые подчеркивают, что требуются дописследования. Воспаление не является единственной причиной пищевых предпочтений, а на рацион также влияют доступность продуктов, привычки, образ жизни и другие факторы.
Важно: результаты исследования не означают, что всем людям с лишним весом необходимо снижать воспаление с помощью лекарств. Самостоятельно принимать противовоспалительные препараты ради похудения нельзя. Если возникают трудности с контролем веса или изменением рациона, обязательно стоит обсудить подходящую стратегию с врачом.
Информация, изложенная в статье, предназначена исключительно для ознакомления и не заменяет консультацию врача. Перед применением лекарственных препаратов, биологически активных добавок или изменением рациона питания рекомендуется обратиться к специалисту.
