Дурацкий вопрос: Какова себестоимость сэндвича?

Автор:     Соавтор: Валерия Шаньгина | | Комментариев: 0 | Просмотров: 2540

Бариста анонимно рассказал IZHLIFE, какую прибыль кафе получают с сэндвича. <инфографика>

IZHLIFE рассказывает, сколько на самом деле стоят любимые многими блюда и напитки. Мы уже посчитали себестоимость чашки кофе и гамбургера. Сегодня считаем реальную стоимость сэндвича с салями. Средняя цена в кафе Ижевска составляет примерно 150 рублей, а какова реальная? Мы посчитали, сколько рублей мы с вами переплачиваем владельцам кафе.

Разобраться нам в этом вопросе помог официант, который каждый день вот уже несколько лет делает сэндвичи в одной из точек «кофе с собой». Он пожелал остаться анонимным. Стоимость рассчитывали с учетом зарплаты сотрудников, аренды и других коммунальных расходов. Оплата сотруднику рассчитывалась из учета 3 минуты на сэндвич, когда зарплата сотрудника – 25 000 в месяц – 5 рублей.

Фото: архив редакции

Средняя стоимость сэндвича с салями в заведениях Ижевска – 150 рублей.


ПОДЕЛИТЬСЯ

ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:
1
Социальные комментарии Cackle
Подпишись и получай
главные события дня на почту
ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:

С нас короткое письмо - каждый вечер
Спасибо, я уже подписался
Система Orphus