Когда мясо пережаривается и на углах кусочков появляются угольки, это признак образования канцерогенов при термической обработке белкового продукта. Врач-диетолог, терапевт Наталья Лазуренко предупреждает: когда это приходит в организм в большом объеме, начинается разбалансировка рациона и нашей антиоксидантной системы. Об этом сообщает «Царьград».
Эксперт утверждает, что важен размер порции. Если пищеварение работает хорошо, оно справится с мясом. Если нет, стоит ограничить себя порцией в 200-250 г. Если же переборщить, плохое самочувствие может продолжаться три-четыре дня и более.
