Качество мяса для шашлыка можно определить по внешнему виду и запаху. Врач-диетолог Елена Соломатина предупреждает, что на ощупь кусок не должен быть липким, обветренным или с желтой жировой прослойкой. Об этом сообщает «Царьград».
При покупке мяса в готовом маринаде проверка по внешнему виду и запаху невозможна, а специи и приправы могут перебивать несвежий запах продукта, поэтому лучше готовить маринад самостоятельно.
Врач отметила, что не стоит съедать больше 150 граммов шашлыка за один раз, так как при переедании может случиться несварение.
