«Красная икра подорожает на 20% к Новому году. А по сравнению с концом 2023-го — в два раза. Из-за того, что на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке уменьшился улов», — отметили на канале.
Рост цен вызван уменьшением улова рыбы, снижением объема поставок, падением спроса из-за стоимости продукции и «ужесточением бумажной волокиты на получение сертификатов».
Оптовые продавцы предупреждают о росте вероятности покупки фальшивой красной икры. Фальсификат стал широко распространен из-за стремления рыбаков к упрощению и удешевлению процесса поставок.
Также существует риск наткнуться на разбавленную икру. Подделку можно определить по прозрачному цвету продукта вместо яркого и насыщенного оттенка.
Фото от freepik