Репа полезна для профилактики онкологии и снятия воспалений. В то время как полба стабилизирует гормональный фон, уровень сахара в крови и улучшает пищеварение за счет витаминов группы В, E, К, PP, клетчатке и никотиновой кислоте.
Кашух рассказала, что жимолость замедляет старение благодаря антиоксидантам, железу, калию, кальцию и фосфору. А стебли ревеня снимают воспаление и уничтожают микробы, так как содержат много витаминов C, PP и B, магния, фосфора, каротина и пектина.
«Маш богат растительным белком. Все это делает его ценным диетическим продуктом, который особенно будет полезен людям с избыточным весом и сахарным диабетом», — говорит специалист.
А вот нитраты, содержащиеся в редьке, улучшают кровообращение и защищают сердце. Флавоноиды и антоцианы в крыжовнике укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье мочевыводящих путей, помогая бороться с вирусами.
Кашух также отметила, что крапива снимает воспаление, уменьшает боль и нормализует давление, а черноплодная рябина борется с инфекциями.