С приближением Нового года традиционно встает вопрос: что же должно быть на праздничном столе? Мы провели опрос среди подписчиков ВК и Telegram, чтобы выяснить, какое блюдо жители считают главным символом новогоднего застолья. Результаты показали, что классические рецепты по-прежнему в фаворе (данные на утро 18 декабря 2025 года – Прим. ред.).
Абсолютное большинство – 48% участников – выбрали Оливье. Этот салат остается неоспоримым лидером новогоднего меню и продолжает удерживать статус главного блюда праздника. Почти каждый второй респондент не представляет себе новогодний стол без этого культового салата, который уже много десятилетий ассоциируется с главной ночью года.
На втором месте с заметным отрывом оказалась селедка под шубой – за нее проголосовали 32% опрошенных. Этот традиционный многослойный салат также прочно ассоциируется с новогодним столом и имеет своих верных поклонников.
24% респондентов отдали голос за пельмени, подчеркнув, что без этого блюда Новый год не Новый год. Это говорит о том, что традиционная кухня продолжает играть важную роль в праздничных предпочтениях. Еще 20% участников считают, что без бутербродов с икрой невозможно представить себе праздник.
Интересно, что 19% опрошенных выбрали вариант «Все и сразу!». Эти респонденты предпочитают, чтобы на столе присутствовал полный набор классических новогодних угощений.
А вот современные кулинарные тренды пока не прижились: лишь 1% участников высказались за пиццу или суши на новогоднем столе, отдав предпочтение актуальным веяниям перед рецептами наших бабушек и родителей.
Всего в опросе приняли участие 302 человека.
Традиционные блюда продолжают доминировать в представлениях о новогоднем столе, а оливье остается главным символом праздника для большинства. Несмотря на обилие новых кулинарных идей и модных рецептов, знакомые с детства вкусы создают ту самую атмосферу новогоднего волшебства и уюта. А какое блюдо считаете обязательным вы? Присоединяйтесь к обсуждению!
Фото в начале: Freepik.com
