За праздничным столом рекомендуется есть больше цитруса, так как он замедляет алкогольное опьянение. Об этом сообщает «360.ru», ссылаясь на иммунолога Андрея Продеуса.
Эксперт утверждает, что лимонная кислота в цитрусовых помогает снизить вред от алкоголя. Также он упоминает об образовании вещества ацетальдегида при употреблении спиртного.
«Лимонная кислота блокирует ацетальдегид и помогает ему расщепляться», — сказал Продеус.