erid: LjN8K8URg
Алина Хрулева печет ремесленный хлеб. Ржаной, льняной, томатный, ляпун, обычную чабатту. Стоп, почему не «чиабатту»? Да потому, что это слово на итальянском произносится именно так: чабатта. А «чиабатта» – это ошибочная транскрипция, которая с чьей-то легкой руки пошла в массы. Когда Алина начинала свое дело, она специально выясняла, как правильно. В этом свойство ее характера – если чем-то увлечется, то не успокаивается, пока не доберется до самой сути.
После долгих филологических споров в русском языке все-таки закрепили форму «чиабатта», но у Алины к тому времени уже несколько лет работала собственная мастерская хлеба и выпечки на дикой закваске «Самая соль». И начинала она именно с чабатты, рецептуру которой отработала до мелочей вплоть до названия муки, из которой она получается именно такой, какой должна быть: воздушной, с хрустящей корочкой.
Первое время Алина отправляла свой хлеб в небольшие кафе, потом добавились заказы из соцсетей. Отзывы были хорошие, но хотелось больше общения с людьми, которым Алина может рассказать о своем хлебе все. И, поверьте, это будет увлекательный рассказ. Решение пришло неожиданно. Алину пригласили в Россельхозбанк на «Вкусную пятницу» – мини-ярмарку фермерских продуктов, которая каждую неделю проводится в офисе банка.
«Почти два года я стараюсь не пропускать ни одной «Вкусной пятницы». И не только потому, что меня ждут. Это оказалось очень полезно для дела. Здесь я экспериментирую – формат «Вкусных пятниц» предусматривает дегустацию, поэтому я пеку что-нибудь новое и привожу на пробу. Понравилось, – значит, покупатели найдутся. Бывает и так, что рецепт интересный и попробовать хотелось, но не оценили. Зато объяснили, почему. Появилась моментальная обратная связь, и это главное – не надо гадать, что не так», – поделилась опытом Алина Хрулева.
В прошлом году Алина Хрулева стала амбассадором РСХБ – есть такая программа, которая помогает рассказать об общих ценностях банка и участников проекта. Продвижение здоровых, вкусных и сделанных с любовью продуктов – в их числе. Алину Хрулеву выбрали лицом одной из рекламных компаний банка, которая прошла по всей стране.
«Я училась на экономиста, работала в агентстве по продаже недвижимости за городом и даже не задумывалась о том, что когда-нибудь буду печь хлеб. Точно так же я не рассчитывала, что смогу попробовать себя в роли фотомодели. И была немного шокирована, когда узнала, что моя первая фотосессия в профессиональной студии привела к такому результату. Это приятно, когда звонят друзья и знакомые и говорят, что видели меня в витрине офиса банка», – рассказала Алина Хрулева.
Каждый человек мечтает заниматься любимым делом. У Алины эта мечта почти сбылась. Почти, потому что сейчас она хочет открыть маленький магазин при пекарне, которая находится в районе центра Ижевска, куда будут заходить по пути к набережной пруда, где можно устроить мини-пикник. А пока ее хлеб и вкусную выпечку можно купить на экорынках, заказать в соцсетях на странице кооператива «Сева Урожаев» и на маркетплейсе РСХБ «Своё Родное», где можно найти лучшие фермерские продукты из Удмуртии.
АО «Россельхозбанк». Генеральная лицензия Банка России № 3349 от 12.08.2015 (бессрочная).
Реклама