В Удмуртии пельмени — это не просто еда, а душевная семейная история, которая передается из поколения в поколение. Это вкус детства и бабушкины руки, которые аккуратно защипывают тесто, формируя волшебные завитки по краю.
В ритме современной жизни, когда времени на готовку не всегда хватает, качественные полуфабрикаты становятся настоящим спасением, сохраняя при этом магию домашней кухни. Это не обед или ужин «на скорую руку», а возможность в любой момент создать уют, порадовать себя и близких вкусом, который говорит: «Жизнь прекрасна, даже когда ты устал».
В маленьких поселках и больших городах нашей республики разные производители с душой создают полуфабрикаты: пельмени, вареники, чебуреки, котлеты. Что же помогает нам выбрать «те самые» и на что обратить внимание при покупке? Рассказываем об этом в нашем материале и знакомим вас с продукцией под названием «Кучеряво живем» из поселка Игра.
Завоевали доверие
Возможно, вы уже обращали внимание на пельмешки в яркой упаковке с приветливым усатым поваром — товары торговой марки «Кучеряво живем» появились в магазинах сравнительно недавно, но уже успели завоевать доверие и симпатию жителей Удмуртии.
Новый цех по изготовлению полуфабрикатов начал свою работу в конце января 2025 года. За четыре месяца предприятие выпустило более 21 тонны продукции. Ассортимент компании включает пельмени, вареники, манты, хинкали, котлеты и чебуреки. Сейчас ежедневный объем производства составляет примерно 250 кг в день, что в сумме дает более 5 тонн в месяц.
Натуральный состав
Основу продукции составляет свежее мясо — свинина, говяжья тазобедренная часть, натуральный шпик. Особый секрет сочности фарша — применение технологии льда фраппе, который позволяет сохранить естественную влажность мяса.
Для теста используется только куриное яйцо, а не его порошковый заменитель. Стоит отметить, что в составе продукции «Кучеряво живем» вы не найдете глутамат натрия, яичный порошок и другие заменители и усилители вкуса.
Каждая партия сырья проходит строгий контроль: от проверки документов до лабораторных проб.
Технологические карты соблюдаются до грамма
Производственный процесс организован с применением современных цифровых решений. Специальное приложение позволяет отслеживать каждый этап — от приемки сырья до упаковки готовой продукции.
Конечно, самое ценное на любом предприятии — это люди, которые на нем работают. Команда «Кучеряво живем» состоит из технологов и мастеров, с многолетним стажем работы на пищевых производствах. Каждый шаг — начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая готовым продуктом — выполняется строго по технико-технологическим картам.
Кроме того, техническую поддержку обеспечивает собственная служба, в которую входят инженеры по холодильному оборудованию, слесари и электромонтеры — чтобы все работало, как часы.
Доставка «до двери»
В «Кучеряво живем» знают: голод не ждет. Поэтому доставляют заказы по всей Удмуртии в течение суток, а в Ижевске и ближайших районах умудряются привезти свежие полуфабрикаты буквально «пока вода закипает».
С бизнесом компания также выстраивает взаимовыгодные отношения. Все по договору и до договоренности: возможны варианты сотрудничества для плательщиков НДС и работающих без него.
В компании любят говорить: «Кучеряво живем — вкусно живем!»
А покупатели подтверждают: «Кучеряво живем» — это не просто название, это стиль жизни! И вкус, который я теперь не променяю ни на что».
Реклама. ООО "ИГРИНСКИЕ ДВИЖЕНИЯ"