Каждый месяц среднестатистическая российская семья тратит от полутора до двух тысяч рублей на чистящие спреи, средства от накипи, освежители и антибактериальные гели. А в морозилке при этом лежит лимон, и никто даже не догадывается, что это и есть тот самый универсальный помощник по хозяйству. Разбираемся, как правильно его использовать и почему натертая замороженная цедра эффективнее половины ассортимента в супермаркете.
В чем секрет заморозки?
Когда цитрус проходит через заморозку, структура его клеток разрушается, то есть эфирные масла и лимонная кислота высвобождаются активнее, чем из свежего плода. Проще говоря, один замороженный лимон дает больше «сока», чем два натертых свежих. Кроме того, заморозка позволяет использовать лимон вместе с кожурой, в которой сосредоточена большая часть эфирных масел и антибактериальных веществ.
Технология проще некуда: кладете лимон в пакет или контейнер и убираете в морозилку на ночь (минимум на 3-4 часа). Когда нужно – достаете и натираете в замороженном виде на обычной терке. Получается ароматная, чуть влажная масса, которая и идет в дело.
Накипь в чайнике и кофемашине
Специализированные средства от накипи стоят от 200 до 600 рублей за упаковку, а расходуются быстро. Лимонная кислота при этом действует по тому же принципу – она вступает в реакцию с карбонатными отложениями и растворяет их. И все без синтетических добавок, резкого запаха и риска оставить следы на металлических деталях.
Для этого натрите замороженный лимон, положите кашицу в чайник, залейте водой до минимальной отметки и доведите до кипения. Дайте постоять 15-20 минут, слейте воду и промойте. Для кофемашины схема похожая: кашицу из цедры заворачивают в марлю или тонкую ткань, кладут в резервуар для воды и запускают цикл промывки. После этого прогоняют еще один цикл с чистой водой.
Антисептик для кухни, который не раздражает кожу
Хороший вариант для тех, кто страдает от аллергии или предпочитает держаться подальше от хлорсодержащих средств.
Лимонная кислота и эфирные масла цитрусовых обладают доказанными антибактериальными свойствами. Они подавляют рост многих бытовых бактерий, в частности, кишечной палочки и сальмонеллы, которые чаще всего встречаются на кухонных поверхностях. Конечно, замороженный лимон не заменит профессиональную дезинфекцию операционной, но для ежедневной обработки разделочных досок, раковины и столешницы он подходит отлично.
Способ применения прост. Натираете замороженный лимон, берете получившуюся кашицу и протираете поверхность либо руками (аллергикам можно в тонких перчатках), либо мягкой тряпкой. Оставляете на 5 минут, затем смываете водой. Можно также выжать сок из натертой массы, развести с водой в пропорции 1:3 и залить в обычный флакон-спрей. Получается вполне рабочий очиститель.
Посудомоечная машина
Промышленные ополаскиватели для посудомойки стоят недешево, а их основная задача довольно проста: предотвратить образование белых разводов от жесткой воды и придать посуде блеск. Лимонная кислота справляется с этим не хуже. Она нейтрализует щелочные остатки моющего средства и препятствует оседанию известкового налета на тарелках и стекле.
Есть два способа использовать замороженный лимон в посудомойке. Первый: натереть его и положить кашицу в отсек для ополаскивателя, предварительно завернув в небольшой кусок марли, чтобы мякоть не засорила механизм. Второй – положить замороженный лимон целиком на нижнюю полку машины прямо перед запуском. В процессе мойки он оттает, и кислота распределится по камере.
Несколько важных нюансов
-
Мрамор и натуральный камень – не лучшее сочетание с лимоном. Кислота может оставить пятна на полированных каменных поверхностях.
-
Натертую массу стоит использовать сразу, иначе активные вещества быстро улетучиваются. Зато в морозилке целый лимон лежит несколько месяцев, не теряя своих свойств.
-
Для некоторых задач (например, выведение сложных жирных загрязнений или дезинфекция после болезни) профессиональные средства все-таки эффективнее.
