Если вы хоть раз пытались отмыть фасады кухонных шкафчиков после того, как жир успел намертво въесться в поверхность, то знаете это чувство: тряпка скользит, средство пенится, а налет никуда не девается. Кажется, что кухня просто обречена выглядеть так, будто в ней жарят котлеты круглосуточно. Но проблема в том, что большинство из нас убирают не тогда, когда нужно. Что же делать, чтобы избавиться от этой неприятности – рассказывает IZHLIFE.
Как появляется налет?
Жир на шкафчиках появляется не за один день. Это долгий процесс: каждый раз, когда вы что-то жарите или варите, мельчайшие частицы масла поднимаются с паром, оседают на поверхностях и остывают. Один слой почти невидим. Тридцать – тот самый противный желто-коричневый налет, который не оттирается с первого раза и, кажется, врос в покрытие намертво.
Поэтому генеральная уборка раз в месяц в таком случае бесполезна. К тому моменту, когда вы беретесь за тряпку, жир уже полимеризовался, то есть затвердел и намертво сцепился с поверхностью.
Что такое правило трех минут
Сразу после того как вы закончили готовить, не уходите с кухни. Потратьте три минуты на протирание фасадов шкафчиков вокруг плиты. Влажная тряпка или губка с каплей обычного средства для посуды справится с только что осевшим жиром без каких-либо усилий. Он еще теплый, еще не успел превратиться в корку.
Правило вывели люди, которые готовят каждый день и давно заметили очевидную закономерность: свежий жир смывается мгновенно, а вчерашний уже требует усилий. Профессиональные повара в ресторанах протирают поверхности сразу, а не в конце смены.
Как правильно протирать, чтобы не размазать жир сильнее?
Здесь есть несколько нюансов:
-
Тряпка должна быть влажной, но не мокрой. Слишком много воды разводит жир по поверхности, и он снова оседает, только тонким равномерным слоем.
-
Движения лучше делать сверху вниз – так жир не затекает в петли фурнитуры и щели между фасадами.
-
Не забывайте про боковые стенки шкафчиков над плитой: туда летит основная масса масляного пара.
-
Добавлять моющее средство в воду необязательно. Если протираете сразу после готовки, достаточно просто теплой воды. Средство понадобится только в том случае, если прошло больше получаса.
Что делать, если налет уже есть
Для этого подойдет смесь пищевой соды и жидкого мыла в пропорции примерно 1:1. Нанесите кашицу на фасад, оставьте на десять минут и потом снимайте мягкой губкой. Этот способ работает даже на старых, основательно затвердевших загрязнениях. Альтернатива – нашатырный спирт, разведенный водой в пропорции один к пяти: он растворяет полимеризованный жир, но требует хорошего проветривания.
После такой разовой генеральной уборки фасады фактически обновляются.
