Даже сильно закопченную и покрытую многолетним нагаром сковороду можно привести в порядок без агрессивных чистящих средств. Простой способ среди блогеров в Сети получил название «метод двух стаканов».
Его принцип основан на длительном кипячении посуды в специальном растворе, благодаря чему плотные отложения начинают размягчаться и отслаиваться практически самостоятельно.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления очищающего раствора потребуется минимальный набор компонентов:
-
картофельный крахмал – 1 стакан
-
натертое хозяйственное или дегтярное мыло – 1 стакан
-
вода
-
большая металлическая емкость, в которую сковорода помещается полностью вместе с ручкой
В качестве емкости можно использовать вместительную кастрюлю или металлическое ведро.
Почему этот способ работает
Во время нагревания мыльная стружка и крахмал образуют раствор, который постепенно проникает в слои пригоревшего жира и размягчает плотный нагар.
«При длительном кипячении загрязнения начинают буквально трескаться и отделяться от поверхности металла, поэтому последующая очистка требует значительно меньше усилий», – рассказала IZHLIFE опытная хозяйка Елена Коновалова.
По ее словам, благодаря этому способ получил широкую популярность. Ведь он позволяет полностью восстанвоить старую кухонную посуду.
Пошаговый способ очистки
-
Сковороду необходимо полностью погрузить в подготовленную емкость и залить водой так, чтобы она полностью скрывала изделие.
-
После этого добавим в воду стакан картофельного крахмала и стакан натертого хозяйственного либо дегтярного мыла.
-
Смесь тщательно перемешиваем, доводим до кипения и продолжаем варить на небольшом огне около 60 минут. За это время вода заметно темнеет, а многолетний слой нагара постепенно размягчается и начинает отслаиваться.
Главная ошибка после кипячения
Многие допускают одну и ту же ошибку: оставляют сковороду полностью остывать. Однако очищать поверхность необходимо сразу после извлечения из горячего раствора, когда загрязнения еще остаются мягкими.
Достаточно воспользоваться металлической губкой или жестким скребком. В большинстве случаев нагар снимается крупными пластами буквально за несколько движений.
После очистки остается только промыть посуду теплой водой и тщательно вытереть насухо.
А если очень толстый слой нагара?
Если слой загрязнений особенно плотный, некоторые хозяйки используют альтернативную схему очистки. Для нее берут по одному стакану кальцинированной соды и средства для удаления жира, смешивают компоненты с водой и также кипятят сковороду около 1 часа.
Во время обработки рекомендуется периодически проверять состояние нагара и аккуратно удалять уже размягчившиеся участки, подчеркнула Елена. При сильных загрязнениях время кипячения можно увеличить, а количество очищающих компонентов – удвоить.
Осторожно: какие сковороды не стоит очищать этим способом
Метод подходит прежде всего для металлической, чугунной и другой посуды без чувствительного защитного покрытия. Для тефлоновых и антипригарных сковородок такой способ использовать не рекомендуется, поскольку высокая температура и интенсивная очистка могут повредить рабочую поверхность.
При работе с горячим раствором знатоки также советуют использовать плотные резиновые перчатки и соблюдать осторожность, чтобы избежать ожогов.
Если правильно выполнить всю процедуру, то старая сковорода очистится и заблестит. Вы снова сможете приготовить на ней что-нибудь вкусненькое.
