Действительно ли все проблемы от жиров и правда ли день полезно начинать с каши – рассказываем в этом материале.
1.Чем меньше жиров в продукте, тем он полезнее
Жиры долгое время считались главной причиной лишнего веса и сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому продукты с низким содержанием жира до сих пор воспринимаются как более «здоровые».
На самом деле – не все жиры вредны. Трансжиры и избыточные насыщенные жиры действительно опасны. Но полезные ненасыщенные жиры необходимы для нормальной работы организма, поддержания клеток и гормонального баланса. Кроме того, обезжиренные продукты часто содержат больше сахара и добавок.
Диетологи рекомендуют включать в рацион полезные жиры из рыбы, орехов, оливкового масла и авокадо, а не избегать их полностью.
2. Фруктовые соки так же полезны, как свежие фрукты
Соки воспринимаются как концентрированный источник витаминов и считаются здоровой альтернативой сладостям.
Однако в соках практически нет клетчатки, которая важна для пищеварения и контроля сахара в крови, а концентрация углеводов в них часто выше, чем в цельных фруктах. Пакетированные соки содержат много сахара и консервантов.
Поэтому совет диетологов: выбирайте свежие фрукты, а соки пейте умеренно и только свежевыжатые без добавок.
3. Каша – лучший завтрак
Каши традиционно считаются полезными и питательными, особенно для детей.
На самом деле привычка завтракать кашей хороша не всегда. Некоторые крупы (белый рис, овсянка быстрого приготовления, манная) содержат быстрые углеводы, которые вызывают резкий выброс инсулина, а в сочетании с молоком и фруктами повышают уровень сахара в крови, что приводит к быстрому чувству голода и перееданию.
На завтрак лучше употреблять белковую пищу с овощами, которая дольше насыщает и не вызывает резких скачков сахара, и цельнозерновые продукты.
4. Нужно есть больше фруктов, чтобы быть здоровым
Фрукты ассоциируются с витаминами и здоровьем, и многие считают, что чем их больше – тем лучше.
На самом деле фрукты содержат фруктозу, которая при избыточном потреблении может способствовать накоплению жира и метаболическим нарушениям. Фруктоза запасается гораздо активнее, чем глюкоза из обычного сахара.
Поэтому диетологи советуют умеренно употреблять фрукты, делая акцент на овощи и продукты с низким гликемическим индексом.
5. Красное мясо и продукты его переработки можно есть каждый день в больших количествах
На самом деле избыточное потребление красного мяса связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Ограничьте красное мясо до 70 грамм в день, отдавайте предпочтение рыбе, птице и растительным источникам белка.
6. За правильностью питания нужно очень строго следить
Желание быть здоровым и следовать трендам приводит к чрезмерной фиксации на еде. Это может вызвать стресс, социальную изоляцию и ухудшение психологического состояния.
Здоровым людям стоит соблюдать баланс и гибкость в питании, без излишней строгости.
7. Трехразовое питание – единственный правильный режим
Традиции и устоявшиеся социальные нормы диктуют три приема пищи в день. Но организм требует питания по потребности, а не по часам, и чувство голода может возникать в разное время.
Питаться по режиму хорошо, но у каждого он свой.
8. Молочная продукция очень полезна и должна быть в рационе у всех
Молоко часто рассматривается как основной источник кальция и белка. Но не все люди хорошо переносят молочные продукты, а те, в свою очередь, – не единственный источник необходимых веществ.
Включайте в рацион разнообразные источники кальция и белка (например, яйца, бобовые, мясо птицы и т. д.), не ограничиваясь только молочными продуктами.
Изображение от prostooleh на Freepik
