Запасов продуктов в ижевских магазинах хватит на 37 дней (в 2010 году в такой же период этот показатель составлял 34 дня). Между тем, продукты в Удмуртии продолжают дорожать. Власти республики заявляют, что это связано с объективными причинами.
На начало февраля средняя цена хлеба в Ижевске составляет на хлеб пшеничный 1 сорта от 15 рублей 20 копеек до 18 рублей 36 копеек за 0,6 кг, ржано-пшеничный – от 10 рублей 60 копеек до 13 рублей 10 копеек за 0,5 кг. При росте цен на рожь в 3 раза, пшеницу – в 2 раза цены на социально значимые сорта хлеба возросли по сравнению с прошлым годом до 10%.
По информации министерства торговли Удмуртии, по сравнению с декабрём 2010 года в январе 2011 года снизились цены на свинину на 2%, молоко на 1,3%, вермишель и макаронные изделия на 3%, увеличились на масло подсолнечное и творог на 3%, сахар-песок на 5%, пшено, крупу гречневую на 7%, овощи от 10 до 20%.
Более 80% молочных и мясных продуктов на прилавках магазинов Удмуртии местного производства, что является самым высоким показателем в России.
По стоимости потребительской корзины Удмуртия переместилась с 6 на 8 место (1 место самая высокая стоимость) среди регионов Приволжского федерального округа и с 66 на 68 место в Российской Федерации.