В помидорах содержится ликопин, который обладает сильными антиоксидантными свойствами и нейтрализует свободные радикалы. Об этом сообщает «Царьград».
Биотехнолог Татьяна Солнцева отметила, что полезны не только свежие помидоры, но и томатная паста, кетчуп и томатный сок, так как ликопин сохраняет полезные свойства даже после термической обработки.
Помимо ликопина, помидоры богаты калием, магнием, медью и каротиноидами. Все эти полезные вещества обладают противовоспалительными свойствами.
