Ресторанный бизнес он такой – выживает сильнейший. Некоторые заведения разоряются, другие сгорают. История Ижевска до сих пор помнит знаменитый «Игерман», мажорский «Соланж» и уютный «Кораблик». IZHLIFE решил вспомнить некоторые знаковые для столицы Удмуртии заведения общепита и рассказать их историю.
Суп из акульих плавников в ресторане «Соланж»
На углу дома по ул. Максима Горького, 40 был ресторан «Соланж». В нулевых ходили слухи, что там подавали суп из акульих плавников, и вообще, все было «дорого и богато». Попасть туда мог не каждый, но многие его помнят. Не помнят, правда, когда его закрыли и почему.
Легендарный «Кораблик»
Как говорил персонаж одного популярного сериала: «Это было ле-ген-дар-но»! «Кораблик» стоял на набережной, в той части, которая сейчас перекрыта, и был в форме корабля. В 1990-е здесь можно было попробовать блюда европейской кухни. А по вечерам заведение становилось ночным клубом. Посетители пели караоке и танцевали.
«Кораблик» закрылся относительно недавно – в 2019 году. Через год в нем произошел пожар. На месте остался только каркас.
Цыгане с медведями в «Урале»
Этот ресторан был знаковым местом для многих ижевчан. Он открылся в конце 1970-х годов на месте частного деревянного дома, где раньше и намека на культурное заведение не было. Проводили здесь свадьбы, банкеты и другие мероприятия. Иногда с концертами приезжали даже цыгане с медведями.
Примерно в 1995 году «Урал» закрылся, а в начале 2000-х годов на его месте появился супермаркет «Айкай».
Неоднозначный ресторан «Браво»
Заведение открылось в 1992 году в Металлурге. По словам владельцев, это было «лучшее место в городе, где можно вкусно поесть и провести праздничный банкет». Сам себя не похвалишь, как говорится. Однако посетители утверждали, что уровень обслуживания был действительно высокий, а цены – низкие. Однако хейтеры тоже были. Так, некоторые утверждали, что из курток там крали деньги, а в баре напитки разбавляли водой.
«Помню, в молодости зашли туда вечером, чтобы немножко расслабиться, настроиться перед клубом. Его нам посоветовали друзья, говорили, что место хорошее, – сервис, еда, напитки. Заказали с друзьями по шоту, попробовали и поняли, что никакого градуса нет, все разбавлено. Ну а, с другой стороны, что мы хотели... 90-е, всем надо было выживать», – вспоминает житель Ижевска Олег.
«Русская сказка», но все-таки «Игерман»
Одним из любимых ресторанов Ижевска был «Игерман». Располагался он на 9-м км Як-Бодьинского тракта.
Интересна история его названия. Вообще, ресторан автор проекта архитектор Геннадий Галанин назвал в честь реки, впадающей в Ижевский пруд, и двух микрорайонов Октябрьского района: Старого и Нового Игермана. В 1980 году власти республики планировали здесь отметить 60 лет со дня образования Удмуртии. Должны были пригласить гостей из Москвы: членов ЦК и даже космонавтов. Только вот название «Игерман» не устраивало номенклатуру – мол, не поймут высокие гости, давайте назовем «Русская сказка». Но Галанин был непреклонен и убедителен.
Так появился «Игерман», который проработал до 1990 года – всего 10 лет.
«Это был один из самых необычных и уютных ресторанов. Как маленький теремок. Внутрь заходишь, а там все такое красивое, колоритное, прямо сразу можно понять – здесь частичка Удмуртии», – вспоминает Мария.
