Любителям быстрых десертов предлагают необычную альтернативу привычным кексам, печенью и пирогам. Шоколадно-ягодные пончики без муки и выпечки можно приготовить всего за 15 минут активного времени, а результат ничуть не уступает десертам, которые подают в кофейнях и ресторанах.
Главная особенность рецепта – отсутствие сложного теста и духовки. Все, что потребуется: несколько доступных ингредиентов, силиконовая форма и немного времени для охлаждения.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
-
6–8 свежих ягод клубники
-
1 горсть свежей голубики
-
100 граммов белого шоколада
-
100 граммов темного шоколада
Также потребуется силиконовая форма для пончиков с крупными ячейками, кондитерский мешок или плотный пакет со срезанным уголком и миска с горячей водой.
Как приготовить шоколадно-ягодные пончики
-
Для начала обе плитки шоколада разламывают на небольшие кусочки и раскладывают в разные кондитерские мешки. Смешивать белый и темный шоколад не нужно.
-
Затем пакеты помещают в миску с горячей водой, чтобы шоколад полностью растаял и стал удобным для заливки.
-
На следующем этапе в силиконовые формы равномерно раскладывают ягоды клубники и голубики.
-
Затем формы сначала примерно наполовину заполняют белым шоколадом и дают ему слегка застыть. После этого сверху добавляют темный шоколад, заполняя им практически до краев.
-
Заготовки отправляют в холодильник примерно на 1 час. Извлекать десерт рекомендуется только после полного застывания шоколада. Удобнее всего приготовить пончики вечером, чтобы утром они легко вышли из формы.
Есть еще один вариант без выпечки
Не менее популярной стала и другая версия шоколадных пончиков, для которой также не понадобится мука или духовка.
Ингредиенты:
-
200 граммов мягкого творога
-
2 яйца
-
3 столовые ложки какао-порошка
-
3 столовые ложки сахара
-
100 граммов замороженных ягод (вишня, смородина или клюква)
-
4 столовые ложки овсяных хлопьев или кокосовой стружки
-
щепотка соли
-
сахарная пудра или растопленный шоколад для украшения
Рецепт:
-
Творог соедините с яйцами, сахаром, какао и солью до получения однородной массы.
-
Затем добавьте овсяные хлопья, после чего аккуратно вмешайте замороженные ягоды, не дожидаясь их размораживания.
-
Из получившейся массы влажными руками сформируйте небольшие шарики, выложите их на тарелку, застеленную пергаментом, и уберите в холодильник на 10 минут.
-
Перед подачей десерт украшают сахарной пудрой или поливают растопленным шоколадом.
Почему эти рецепты становится все популярнее
Домашние шоколадно-ягодные пончики привлекают не только простотой приготовления, но и насыщенным вкусом.
По словам кулинаров, попробовавших эти рецепты, шоколадная основа гармонично сочетается с легкой кислинкой ягод, а отсутствие муки и выпечки делает процесс максимально быстрым.
Именно поэтому многие хозяйки все чаще выбирают для угощений такой десерт вместо традиционных кексов и печенья, когда хочется приготовить что-то эффектное к чаю или кофе без долгих хлопот на кухне.
