Весна на вкус: 5 легких рецептов для бодрости и яркого настроения

Весна — время обновления, легкости и ярких вкусов. Хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной: заряжала энергией, поднимала настроение и помогала держать тело в тонусе. 

Мы подобрали 5 простых и низкокалорийных рецептов, которые идеально подойдут для весеннего меню.

Салат «Весенняя свежесть»

Этот салат наполнен витаминами. Отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 1 небольшой огурец

• 1 сладкий перец

• 100 г листового салата

• 1 небольшая морковь

• 100 г куриного филе (можно заменить творогом)

• 1 ч. л. оливкового масла

• Сок половины лимона

• Щепотка соли и перца

Приготовление:

1. Нарежьте огурец, перец и курицу небольшими кубиками.

2. Морковь натрите на терке.

3. Листья салата порвите руками.

4. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

5. Посолите, поперчите и подавайте к столу.

Омлет с зеленью и творогом 

Белковый завтрак для бодрого начала дня. Легкий, питательный и весенний.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 2 яйца

• 50 г нежирного творога

• 1 ч. л. оливкового масла

• 1 щепотка соли

• Горсть зелени (укроп, петрушка, шпинат)

Приготовление:

1. Взбейте яйца, добавьте соль и мелко нарезанную зелень.

2. В сковороде разогрейте масло, вылейте яичную массу.

3. Когда омлет начнет схватываться, добавьте творог, распределите его по поверхности.

4. Сложите омлет пополам и готовьте еще 1-2 минуты.

Весенний смузи «Энергия» 

Освежающий и питательный коктейль для легкого перекуса.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 киви

• 1/2 банана

• 1 горсть шпината

• 150 мл кокосового молока (или воды)

• 1 ч. л. меда (по желанию)

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте киви и банан.

2. В блендере смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

3. Перелейте в стакан и наслаждайтесь!

Куриное филе с апельсином и медом 

Пряный и ароматный ужин, который добавит солнечных красок в весенний рацион.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 г куриного филе

• 1 апельсин

• 1 ч. л. меда

• 1 ч. л. соевого соуса

• 1 ч. л. оливкового масла

• Щепотка черного перца и розмарина

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе полосками.

2. Из апельсина выжмите сок, смешайте его с медом, соевым соусом и розмарином.

3. Замаринуйте курицу в этой смеси на 20 минут.

4. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжаривайте курицу до готовности (примерно 7-10 минут).

Легкий клубничный десерт 

Нежный и низкокалорийный десерт для сладкоежек.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 200 г нежирного йогурта

• 100 г свежей клубники

• 1 ч. л. меда

• 1 ч. л. семян чиа

Приготовление:

1. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками.

2. В миске смешайте йогурт с медом и семенами чиа.

3. Выложите в стакан слоями: йогурт, клубника, снова йогурт.

4. Дайте десерту настояться десять минут и подавайте.