3 июля — День шоколадных вафель
Нежные, хрустящие и с насыщенным шоколадным вкусом — вафли с шоколадом можно есть хоть каждый день. Для особого случая попробуйте классический рецепт:
Шоколадные вафли
Возьмите 2 яйца и взбейте их с 100 граммами сахара до воздушной пышности. В отдельной миске смешайте 150 грамм муки, 50 грамм какао-порошка и 1 чайную ложку разрыхлителя. Аккуратно соедините сухие ингредиенты с яичной смесью, постепенно добавляя 200 мл молока и 50 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте до однородности и выпекайте в вафельнице до хрустящей корочки.
5 июля — День яблочного турновера
Турновер — это пирожок из слоеного теста с сочной начинкой. С яблоками он особенно хорош: кисло-сладкий, ароматный и с золотистой корочкой.
Яблочный турновер
Разморозьте упаковку слоеного теста (около 400 грамм). Очистите 3 средних яблока и нарежьте их небольшими кубиками, затем перемешайте с 2 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложкой молотой корицы. Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты. На каждый квадрат выложите начинку, защипните края, придав форму треугольника. Смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут до золотистого цвета.
9 июля — День сахарного печенья
Сахарное печенье — простой, но очень вкусный десерт, который отлично подойдет и для чаепития, и для подарка.
Классическое сахарное печенье
Соедините 200 грамм размягченного сливочного масла с 150 граммами сахара и чайной ложкой ванильного сахара, взбивая до пышности. Добавьте 1 яйцо и постепенно введите 350 грамм муки, замесив эластичное тесто. Раскатайте его и вырежьте желаемые формы. Разложите печенье на противень и запекайте при 180 градусах около 10–12 минут до легкого зарумянивания.
11 июля — Всемирный день шоколада и День черничного маффина
Почему бы не совместить два праздника и приготовить черничные маффины с шоколадом?
Черничные маффины с шоколадом
В миске взбейте 2 яйца с 150 граммами сахара, затем добавьте 100 грамм растопленного сливочного масла и 100 мл молока. Отдельно просейте 200 грамм муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и аккуратно вмешайте в жидкую массу. Добавьте 150 грамм свежей или замороженной черники и 50 грамм шоколадных капель. Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180 градусах 20 минут.
12 июля — День пирога с пеканом
Пекан — орех с тонким вкусом, идеальный для десертов. Попробуйте приготовить классический южноамериканский пирог с пеканом.
Пирог с пеканом
Взбейте 3 яйца с 1 стаканом коричневого сахара до однородности. Добавьте полстакана растопленного сливочного масла, 1 стакан кукурузного сиропа (или меда) и 1 чайную ложку ванильного экстракта, хорошо перемешайте. Всыпьте 1 стакан муки и 1,5 стакана дробленых орехов пекан, тщательно перемешайте. Вылейте смесь в форму и выпекайте при 175 градусах около 50 минут, пока пирог не станет золотистым и плотным.
20 июля — Международный день торта
Этот день — отличный повод собрать друзей и испечь что-то действительно грандиозное. Попробуйте классический бисквитный торт с кремом:
Бисквитный торт с кремом
Взбейте 4 яйца с 200 граммами сахара до пышной пены. Аккуратно вмешайте 200 грамм просеянной муки. Выпекайте корж в форме при 180 градусах 30 минут. Для крема взбейте 250 мл сливок с 100 граммами сахарной пудры до устойчивых пиков. Промажьте коржи кремом и украсьте свежими ягодами или фруктами.
30 июля — День чизкейка
Чизкейк — десерт, который покорил весь мир своим нежным сливочным вкусом и хрустящей основой.
Классический чизкейк
Измельчите 200 грамм печенья в мелкую крошку и смешайте с 100 граммами растопленного сливочного масла. Получившуюся массу равномерно распределите по дну формы и отправьте в холодильник. Для начинки взбейте 600 грамм сливочного сыра с 200 граммами сахара до однородности. По одному добавьте 3 яйца, тщательно перемешивая после каждого. Влейте чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте. Вылейте смесь на основу и выпекайте при 160 градусах около 50 минут — поверхность должна схватиться, а центр остаться немного мягким. Дайте остыть при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике минимум 4 часа.
Июль — идеальное время, чтобы порадовать себя и близких домашними десертами. Пусть каждый рецепт станет маленьким праздником в вашем доме!
Изображение от Freepik