Готовлю сразу на 3 дня: три простых блюда, которые становятся только вкуснее

Современные реалии заставляют нас экономить время, особенно, на кухне. Постоянно стоять у плиты – не всегда удобно, поэтому кулинары разработали множество рецептов блюд, которые остаются свежими и вкусными на протяжении нескольких дней. Вот подборка проверенных трех рецептов, которые помогут разгрузить рабочую неделю и вкусно накормить всю семью.

1. Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей

Супы занимают почетное место среди блюд длительного хранения. Этот суп может простоять в холодильнике 2–3 дня и даже приобрести насыщенный вкус. Наш вариант чечевичного супа-пюре с овощами можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Ингредиенты:

• Красная чечевица – 250 граммов;

• Тыква – 250 граммов;

• Лук – 1 штука;

• Морковь – 1 штука;

• Картофель – 1 штука;

• Чеснок – 2 зубчика;

• Растительное масло – 1 столовая ложка;

• Вода или овощной бульон – 1 литр;

• Соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи нарезать и обжарить на сковороде.

2. Добавить чечевицу и залить водой.

3. Довести до кипения, посолить и варить 20–25 минут.

4. Пюрировать суп блендером.

2. Второе блюдо: овощное рагу с фасолью

Второе блюдо – важная составляющая обеденного стола. Существуют рецепты, которые сохраняют свежесть и вкус несколько дней подряд. Например, овощное рагу также хранится до 4 дней.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 штука;

• Кабачок – 1 штука;

• Болгарский перец – 1 штука;

• Лук – 1 штука;

• Помидоры – 2 штуки;

• Консервированная фасоль – 400 граммов;

• Масло растительное – 2 столовые ложки;

• Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи нарезать и тушить на среднем огне.

2. Добавить помидоры и фасоль.

3. Тушить до готовности овощей.

4. Идеальный вариант для любителей овощных блюд. Рагу становится вкуснее уже на второй день.

3. Салат со шпротами

Салаты – незаменимое дополнение к любому блюду. Они хранятся не так долго, но если салат приготовлен не из свежих овощей, а из вареных и консервированных. Главное условие – не замораживать заправленный салат.

Ингредиенты:

• Шпроты – 150 граммов;

• Вареные яйца – 3 штуки;

• Вареный картофель – 2 штуки;

• Соленые огурцы – 2 штуки;

• Красный лук – половина луковой головки;

• Майонез – 100 граммов.

Способ приготовления:

1. Натереть картофель и яйца.

2. Нарезать огурец и лук.

3. Соединить часть ингредиентов, заправить майонезом и подать на стол. А остальное без майонеза заморозить в контейнере.

4. Простой и вкусный салат, который становится вкуснее через час после пребывания в холодильнике. Но хранить его при положительных температурах дольше одного дня не рекомендуется.

Советы по сохранению свежести

• Упакуйте готовое блюдо в герметичную емкость, чтобы избежать попадания влаги и бактерий.

• Храните блюда в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.

• Перед подачей нагрейте блюдо в микроволновке или духовке, чтобы оживить вкус.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете освободить время для других дел и при этом наслаждаться домашней кухней.