Когда на улице жара, а кондиционер не справляется, лучшее спасение – это прохладное, нежное мороженое. И не обязательно бежать в магазин – приготовить его можно дома, без специальной техники. Домашнее мороженое не только вкусное, но и полезное: вы точно знаете, что входит в его состав, и можете экспериментировать с ингредиентами. Ниже – 5 простых и освежающих рецептов, которые под силу каждому.
Классическое ванильное мороженое без мороженицы
Ингредиенты:
-
Сливки 33% – 400 мл
-
Сгущенное молоко – 200 мл
-
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Охлажденные сливки взбейте до устойчивых пиков. Добавьте сгущенное молоко и ваниль, аккуратно перемешайте лопаткой. Переложите массу в контейнер и уберите в морозильник минимум на 4 часа. Раз в час перемешивайте, чтобы мороженое получилось более воздушным.
Клубничное мороженое с йогуртом
Ингредиенты:
-
Клубника – 300 г
-
Натуральный йогурт – 250 мл
-
Мед или сахар – по вкусу
Приготовление:
Клубнику вымойте, удалите хвостики и пробейте в блендере до однородной массы. Смешайте с йогуртом и подсластителем. Разлейте по формочкам или в контейнер и заморозьте на 3-4 часа. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой.
Банановое мороженое из одного ингредиента
Ингредиенты:
-
Спелые бананы – 3-4 шт.
Приготовление:
Нарежьте бананы кружочками и уберите в морозилку на 2-3 часа. После этого измельчите их в блендере до кремообразной консистенции. Можно добавить немного ванили, корицы или какао по вкусу. Получается вкусно, просто и без сахара.
Шоколадное мороженое без сливок
Ингредиенты:
-
Молоко – 500 мл
-
Какао – 2 ст. л.
-
Сахар – 100 г
-
Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
Приготовление:
Смешайте какао, сахар и крахмал, постепенно влейте молоко и хорошо перемешайте. Варите на среднем огне, пока масса не загустеет. Остудите, вылейте в контейнер и уберите в морозильник. Каждые полчаса перемешивайте, чтобы не образовывались кристаллы.
Освежающее сорбе из арбуза и лайма
Ингредиенты:
-
Мякоть арбуза – 500 г
-
Сок одного лайма
-
Мед или сироп – по вкусу
Приготовление:
Измельчите мякоть арбуза в блендере, добавьте лаймовый сок и немного подсластителя. Перелейте в контейнер и отправьте в морозилку. Перемешивайте каждый час в течение первых 3 часов. Получается легкий и освежающий десерт – отлично утоляет жажду.
Приготовление домашнего мороженого – это не только просто, но и увлекательно. Вы можете экспериментировать со вкусами, добавлять ягоды, орехи, специи или даже чай. А главное – в жаркую погоду такой десерт станет вашим любимым способом охладиться и порадовать себя и близких. Не бойтесь пробовать новое – и пусть каждое лето будет особенно вкусным!
