В самый разгар поста мы решили узнать, чем кормят городских и республиканских чиновников в столовых Администрации города, резиденции Главы Удмуртии и в здании Госсовета республики. И даже составили свой рейтинг.
1. Самой ответственной оказалась столовая Госсовета (не зря именно там часто обедают даже те, кто работает в здании Резиденции).
- Мы каждый год придумываем новые рецепты для постного меню, чтобы было разнообразие, потому что тех, кто придерживается поста, становится все больше, - делится старший повар столовой. - Причем мы и в течение года часто готовим блюда из этого меню, потому что многим они нравятся.
Специальное постное меню состоит из 15 видов холодных закусок, 2 десертов, 1 овощного супа, 9 видов вторых блюд и гарниров, 3 типов горячих закусок, а также 3 вариантов постных пирожков.
Каждый постящийся и вегетарианец с уверенностью подтвердит, что это самое разнообразное постное меню в Ижевске.
Попробовать рекомендуется: рисовая лапша с грибами шиитаки, цуккини, запеченные по-царски.
Больше нигде специального меню не обнаружилось, поэтому пришлось выбирать подходящие блюда из стандартного.
2. Столовая в Администрации Ижевска о постящихся тоже позаботилась, и им там вполне есть чем поживиться.
Минимум 8 холодных закусок и салатов, пара супов, 3 вида гарниров и еще 4 различных вида блюд из грибов и овощей.
Попробовать рекомендуется: капустные котлеты, перец, фаршированный овощами, рисом и грибами.
3. «Заморить» постного червячка можно и в столовой резиденции Главы Удмуртии. Правда, выбор невелик.
В состав меню вошли 2 постных супа, 6 видов холодных закусок, столько же видов гарниров и 5 блюд на завтрак.
Попробовать рекомендуется: постная окрошка, яблоко, запеченное с курагой и медом.
