1 января 2011 года в российских магазинах исчезнет мясо птицы глубокой заморозки. Об этом заявил глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
«Это не простое действие. Тем не менее, мы на это идем», - сказал Онищенко. - Речь идет о полном отказе. Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно – это наше мясо или какое-то привозное».
По мнению Онищенко, глубокая заморозки и размораживание перед употреблением резко ухудшает пищевые свойства. Сейчас в России уже сейчас действует запрет на использование замороженного мяса птицы в детском питании, пишут Дни.